Concetti Chiave
- I composti organici principali della cellula sono lipidi, glicidi, protidi e nucleotidi, tutti polimeri derivati da monomeri tramite disidratazione.
- I glicidi, composti da carbonio, idrogeno e ossigeno, includono monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi, formati da legami glicosidici.
- Le proteine sono polimeri di amminoacidi e svolgono diverse funzioni vitali grazie alla loro struttura formata da legami peptidici.
- Gli acidi nucleici, come DNA e RNA, sono polimeri di nucleotidi e sono fondamentali per la codifica dell'informazione genetica e la sintesi proteica.
- Gli enzimi sono catalizzatori biologici che accelerano reazioni chimiche necessarie per le attività cellulari, grazie alla loro specificità di azione.
Composizione della cellula
I composti organici che essenzialmente costituiscono la cellula sono i lipidi, i glicidi, i protidi e i nucleotidi. Si tratta di polimeri cioè macromolecole costituite dalla successione di monomeri che si combinano per disidratazione.
I lipidi sono costituiti da carbonio, idrogeno e ossigeno ai quali possono unirsi altri elementi. Non sono solubili in acqua ma nei solventi polari. Vengono distinti in lipidi semplici, steroidi e lipidi complessi.
Importanza dei glicidi
I glicidi sono composti da carbonio, idrogeno, ossigeno e il rapporto
quantitativo fra atomi di idrogeno ed ossigeno è quello caratteristico dell’H2O.
I glicidi di notevole importanza biologica sono i monosaccaridi (o monosi), i disaccaridi e i polisaccaridi. Di- e polisaccaridi si formano per lo stabilirsi di legami glicosidi fra monosi.
Struttura delle proteine
Le proteine sono polimeri costituiti da amminoacidi, molecole caratterizzate dalla presenza di due gruppi funzionali diversi:
il gruppo amminico (—NH2) e quello carbossilico (—COOH). I monomeri si combinano mediante legame peptidico le proteine svolgono un ampio repertorio di funzioni.
Funzione degli acidi nucleici
Gli acidi nucleici sono polimeri di nucleotidi diversi. Ciascun nucleotide è costituito da uno zucchero a cinque atomi di carbonio, da una base azotata e da una molecola di acido fosforico.
Il DNA è costituito da due filamenti polinucleotidici avvolti ad elica e nella sua struttura è codificata l’informazione genetica.
Nella cellula vi sono diversi tipi di RNA, la cui struttura primaria è a filamento singolo. Gli RNA intervengono nelle sintesi delle proteine e consentono di decifrare, il messaggio genetico.
Ruolo degli enzimi
Gli enzimi sono catalizzatori biologici, che presentano specificità di azione e di substrato. Essi rendono possibili o accelerano reazioni chimiche che non potrebbero avvenire, alla temperatura ordinaria, abbastanza intensamente da permettere le attività cellulari.
Domande da interrogazione
- Quali sono i principali composti organici che costituiscono la cellula?
- Qual è la funzione degli acidi nucleici nella cellula?
- Che ruolo svolgono gli enzimi nelle reazioni chimiche cellulari?
I principali composti organici che costituiscono la cellula sono i lipidi, i glicidi, i protidi e i nucleotidi, tutti polimeri formati da monomeri che si uniscono per disidratazione.
Gli acidi nucleici, polimeri di nucleotidi, codificano l'informazione genetica nel DNA e intervengono nella sintesi delle proteine attraverso diversi tipi di RNA, che decifrano il messaggio genetico.
Gli enzimi sono catalizzatori biologici che accelerano reazioni chimiche, rendendo possibili processi che altrimenti non avverrebbero a temperatura ordinaria, essenziali per le attività cellulari.
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