Concetti Chiave
- La bocca è la parte iniziale dell'apparato digerente, composta da denti, lingua e ghiandole salivari, che iniziano la digestione degli amidi cotti.
- La lingua, un muscolo mobile, è fondamentale per la fonazione e la masticazione, grazie alla sua capacità di mescolare il cibo e articolare le parole.
- Le ghiandole salivari, tra cui parotidi, sublinguali e sottomandibolari, producono saliva che ammorbidisce il cibo e contiene enzimi digestivi come la ptialina.
- La faringe funge da passaggio comune per cibo e aria, è rivestita da mucosa e contiene l'epiglottide che impedisce al cibo di entrare nell'apparato respiratorio.
- L'esofago è un tubo di passaggio di 10-14 cm che non partecipa alla digestione, ma regola la temperatura del cibo per avvicinarla a quella corporea.
Struttura della bocca
La bocca è il primo tratto dell'apparato formato da:denti,lingua e ghiandole salivari. La lingua è un muscolo mobile volontario che si poggia sull'osso ioide ed è rivestito da pupille gustative (organi di senso) e ciascuno ha la sua funzione (dolce,salato,..); serve anche come organo di Fonazione, cioè aiuta ad articolare le parole, partecipa alla masticazione perché porta il cibo sotto i denti e lo mescola. Nella bocca ci sono le ghiandole salivari che producono la saliva liquida (formata da acqua dove si trovano enzimi digestivi, come la ptialina che ha il compito di provvedere alla digestione iniziale degli amidi cotti, come la pasta e il pane). Poi ci sono due ghiandole parotidi(le quali si trovano sotto l'orecchio e hanno un piccolo condotto che porta la saliva dall'orecchio alla bocca): la ghiandola sublinguale (sotto la lingua, e produce la saliva) e sottomandibolare. Queste due ghiandole ammorbidiscono il cibo per non graffiare la mucosa orale.
Funzioni della faringe
La faringe è un piccolo tubicino ed è un tratto comune tra l'apparato digerente e quello respiratorio. È rivestito da mucosa(strato sottile e morbido che ha il compito di umidificare il cibo e l'aria). La faringe ha il compito di passaggio, ma non di digestione. La valvola epiglottide è una lingua meccanica che chiude il foro che va nell'apparato respiratorio. Quando ingoiamo il cibo va nell'apparato respiratorio, si ha subito la tosse per espellere il cibo. E bisogna stare attenti perché l'apparato respiratorio tende a restringersi e quindi si ha la possibilità di morire soffocati.
Ruolo dell'esofago
Dopo la faringe c'è l'esofago. L'esofago è un tubo lungo dai 10 ai 14 cm ed è rivestito dalla mucosa per proteggere l'apparato. Non ha la funzione digestiva ed è un semplice passaggio di cibo e ha il compito di rendere la temperatura del cibo alla temperatura corporea.
Domande da interrogazione
- Qual è la funzione principale della lingua nella bocca?
- Qual è il ruolo delle ghiandole salivari nella digestione?
- Qual è la funzione dell'esofago nel processo digestivo?
La lingua è un muscolo mobile volontario che aiuta ad articolare le parole, partecipa alla masticazione portando il cibo sotto i denti e mescolandolo, ed è rivestita da pupille gustative per percepire i sapori.
Le ghiandole salivari producono saliva, che contiene enzimi digestivi come la ptialina, responsabile della digestione iniziale degli amidi cotti, ammorbidendo il cibo per proteggere la mucosa orale.
L'esofago è un tubo che non ha funzione digestiva, ma serve come passaggio per il cibo, aiutando a portarlo alla temperatura corporea.
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