Concetti Chiave
- La ricetta richiede ½ kg di mele, burro, zucchero di canna e farina per preparare una torta di mele.
- Le mele vengono sbucciate, tagliate e cotte con burro e acqua fino a diventare morbide, poi ridotte in purea.
- Per la decorazione, si crea un composto di farina, burro e zucchero fino a ottenere una consistenza a briciole.
- La torta viene cotta in forno a 200°C per 15 minuti, seguita da una cottura a 190°C per altri 15 minuti.
- Servire la torta calda, accompagnata da panna per un tocco di golosità.
Preparazione delle mele
Tempo di preparazione: 45 minuti
Kg ½ di mele da cuocere
2 cucchiai di acqua
gr 25 di burro
gr 150 di zucchero di canna
gr 150 di farina
gr 150 di burro
gr 50 di zucchero a velo
1) Sbucciare le mele, tagliarle in quarti e togliere il torsolo.
2) Tagliarle a pezzettini e sistemare in una casseruola con acqua e burro.
3) Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso; mescolare e agitare la padella di tanto in tanto; fino a che le mele si ammorbidiscono per 15 minutes.
4) Togliere la casseruola dal fuoco e ridurre le mele in purea.
5) Mescolare assieme allo zucchero e alle spezie distribuiti in una pirofila e lasciare raffreddare l’impasto.
Preparazione della decorazione
6) Nel frattempo preparare la decorazione della torta.
7) Mettere la farina dentro una ciotola.
8) Aggiungere il burro tagliato a pezzetti e amalgamare alla farina.
9) Dopo aggiungere lo zucchero e continuare a amalgamare fino a che il composto non diventi come a grandi briciole.
10) Quando la base di mele è fredda; coprirla con parte del composto e schiacciarlo.
Cottura finale e servizio
1) Mettere in forno caldo ( 200° C ) e far cuocere per 15 minuti.
2) Abbassare la temperatura del forno ( 190°C ) e in ultimo, cuocere ancora 15 minuti.
3) Servire calda con panna.
Domande da interrogazione
- Qual è il tempo totale di preparazione per la ricetta delle mele?
- Quali ingredienti sono necessari per la preparazione della purea di mele?
- Qual è la temperatura e il tempo di cottura finale della torta?
Il tempo di preparazione per la ricetta delle mele è di 45 minuti, come indicato nel testo.
Per la preparazione della purea di mele sono necessari ½ kg di mele, 2 cucchiai di acqua e 25 g di burro, come descritto nel testo.
La torta deve essere cotta in forno a 200°C per 15 minuti, poi la temperatura deve essere abbassata a 190°C per un'ulteriore cottura di 15 minuti, come specificato nel testo.
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