Concetti Chiave

La torta con mele renette è simile a una focaccia dolce, caratterizzata da una consistenza friabile e un gusto leggermente agro grazie alle mele renette.
Gli ingredienti principali includono farina, zucchero, uovo, burro, zucchero vanigliato, cannella, mele renette e uvetta sultanina.
La preparazione prevede l'impasto della farina con zucchero, uovo, sale, zucchero vanigliato e burro, seguito da una fase di lievitazione di mezz'ora.
Dopo aver steso la pasta, le mele affettate e l'uvetta ammollata vengono disposte sulla superficie prima di cospargere con zucchero e cannella.
La cottura avviene in forno preriscaldato a 200°C per 35 minuti, fino a ottenere una doratura uniforme.

Torta con mele renette

La torta con mele renette è un dolce che assomiglia molto ad una focaccia dolce: è molto friabile e gustoso e viene preparato con uno strato di pasta sottile, sul quale si sistemano le fette di mele renette, che hanno un sapore un po’ agro, e uvetta sultanina.

Ingredienti per 6 persone:
- 300 gr di farina;
- 150 gr di zucchero;
- 1 uovo;
- 200 gr di burro;
- Una bustina di zucchero vanigliato;
- Cannella;
- 700 gr di mele;
- 110 gr di uvetta;
- Sale.

Preparazione:
Sulla spianatoia lavorare la farina con 100 gr di zucchero, l’uovo, un pizzico di sale, lo zucchero vanigliato e il burro a fiocchetti.

Amalgamare velocemente e lasciar lievitare il composto per mezz’ora. Stendere poi la pasta in una sfoglia sottile e disporla in una tortiera imburrata anche sulle pareti. Far ammorbidire l’uvetta in un po’ di acqua tiepida, strizzarla e asciugarla; sbucciare e affettare le mele, disponendole sulla superficie della torta. Distribuire quindi l’uvetta, cospargere con lo zucchero restante e con un pizzico di cannella e inserire nel forno, precedentemente riscaldato a 200°, lasciando cuocere per 35 minuti.

Torta con mele renette

Appunto per alberghiero sulla torta con mele renette, un dolce così chiamato per l'utilizzo di mele renette. Un dolce dall'aspetto semplice ma dal gusto coinvolgente.

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