Concetti Chiave
- Combinare latte, lievito, farina e burro in una ciotola e impastare.
- Aggiungere il sale all'impasto e continuare a lavorarlo.
- Lasciare riposare l'impasto al caldo per circa 60 minuti.
- Formare panini di diverse forme, spennellarli con uovo sbattuto.
- Cuocere i panini su una teglia rivestita di carta da forno a 180° per 20 minuti.
Ingredienti per i panini
Ingredienti:
500g fi farina
230g di latte tiepido
1 cucchiaino di sale fino
15g di semi di sesamo e papavero
10g di zucchero
25g di lievito di birra
70g di burro morbido
Procedimento:
Unite in una ciotola il latte, il lievito, la farina e burro e impastate.
Poi unite il sale e continuare a lavorare l'impasto.
Cottura dei panini
Fate riposare l'impasto al caldo ma lontano dalle fonti di calore per circa 60 min, al termine della lievitazione formate dei panini dalle forme diverse, aprite un uovo e sbattetelo in una ciotolina e con questo spennellate i panini.
Ricoprite con della carta da forno la teglia e cuocete in forno per 20min a 180°
Accedi a tutti gli appunti
Tutor AI: studia meglio e in meno tempo
