Concetti Chiave
- Combinare latte, lievito, farina e burro in una ciotola e impastare.
- Aggiungere il sale all'impasto e continuare a lavorarlo.
- Lasciare riposare l'impasto al caldo per circa 60 minuti.
- Formare panini di diverse forme, spennellarli con uovo sbattuto.
- Cuocere i panini su una teglia rivestita di carta da forno a 180° per 20 minuti.
Ingredienti:
500g fi farina
230g di latte tiepido
1 cucchiaino di sale fino
15g di semi di sesamo e papavero
10g di zucchero
25g di lievito di birra
70g di burro morbido
Procedimento:
Unite in una ciotola il latte, il lievito, la farina e burro e impastate.
Poi unite il sale e continuare a lavorare l'impasto.
Fate riposare l'impasto al caldo ma lontano dalle fonti di calore per circa 60 min, al termine della lievitazione formate dei panini dalle forme diverse, aprite un uovo e sbattetelo in una ciotolina e con questo spennellate i panini.
Ricoprite con della carta da forno la teglia e cuocete in forno per 20min a 180°
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