Concetti Chiave
- Il plum cake richiede ingredienti semplici come farina, zucchero, burro fuso, uova, e un pizzico di sale.
- La ricetta include frutta secca e aromi, con pinoli, noci (o uvetta) e cannella per un gusto ricco.
- È prevista l'aggiunta di una mela tagliata a fettine per un tocco di freschezza e dolcezza naturale.
- La preparazione prevede di montare le uova con lo zucchero prima di incorporare gli altri ingredienti.
- Il composto viene cotto in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti, risultando in un plum cake soffice e fragrante.
Ingredienti per il plum cake
250 g di farina 00
175 g di zucchero
2 cucchiai di pinoli
175 g di burro fuso
4 uova
1 cucchiaio di cannella
50 g di noci spezzettate (o uvetta ammollata nel cognac)
1 mela tagliata a fettine
un pizzico di sale
mezza bustina di lievito vanigliato
Preriscaldate il forno a 180°.Intanto montate le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo; poi aggiungete tutti gli altri ingredienti e mescolate il tutto per amalgamare bene.
Cottura e risultato finale
Prendete poi una teglia sulla quale poggierete della carta da forno (o che imburrerete e infarinerete). Poi versate il composto e mettete la teglia nel forno per 45 minuti. Ed ecco pronto un buonissimo plum cake.
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