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Coppette alle noci

I dessert di noci sono graditi a tutti; questo ha il doppio vantaggio di essere eccellente e di semplicissima preparazione. Ottimo dolce da preparare durante il periodo natalizio.

Ingredienti per 4 persone:
- 150 gr di gherigli di noce;
- Due grosse mele;
- Cinque cucchiai di miele;
- Un vasetto di ciliegie sciroppate;
- Un quarto di panna;
- Una bustina di zucchero vanigliato.

Preparazione:
Se disponete di noci fresche, dimezzate e spellate i gherigli, altrimenti lasciateli con la pellicina. Lavate le mele e tagliatele in quattro; privatele del torso e riducetele a dadini, senza sbucciarle. Mescolate insieme noci, mele, miele e ciliegie con tutto il loro sciroppo, tenendo da parte qualche gheriglio e qualche ciliegia per decorare.
Lasciate macerare per 10 minuti tutto il composto. Trascorso tale tempo montate la panna con lo zucchero vanigliato e incorporatela a cucchiaiate alla macedonia di frutta, mescolando delicatamente. Suddividete il composto in quattro coppette, guarnite con le ciliegie e i gherigli di noce tenuti da parte e servite.

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