Concetti Chiave
- La ricetta dei Biscotti Genovesi richiede ingredienti semplici come farina, burro, zucchero, uova, latte, limone e lievito.
- L'impasto viene preparato mescolando gli ingredienti e aggiungendo la scorza di limone grattugiata per un aroma fresco.
- I biscotti vengono modellati in piccoli bastoncini e spennellati con uovo sbattuto per una superficie dorata.
- Prima della cottura, i bastoncini vengono posti in stampi imburrati e infarinati per evitare che si attacchino.
- I biscotti vengono cotti in forno a temperatura moderata per circa 20 minuti.
BISCOTTI GENOVESI
INGREDIENTI PER 3 PERSONE:
- Farina 500 g
- Burro 100 g
- Zucchero 120 g
- 3 Uova
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 Limone
- 1/2 bustina di lievito in polvere
PREPARAZIONE:
Impastate sul tavolo la farina il burro, lo zucchero, 2 uova, il latte e il lievito; aggiungete la scorza del limone grattugiata e lavorate bene il vostro impasto. Fatene poi tanti piccoli bastoncini, infarinando un po’ il tavolo affinché non si attacchino.
BUON APPETITO (:
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