Concetti Chiave
- Il ciambellone alle fragole è un dolce ideale per la primavera e l'estate grazie all'uso delle fragole.
- Gli ingredienti principali includono yogurt alle fragole, zucchero, farina, olio di semi, uova e fragole fresche.
- La preparazione prevede l'uso di fruste elettriche per amalgamare gli ingredienti e ottenere un composto omogeneo.
- La cottura avviene in forno a 180° per circa 30-35 minuti, verificando con uno stecchino la cottura.
- La glassa, a base di zucchero a velo e sciroppo di fragole, viene versata sulla torta calda per penetrare all'interno.
Ciambellone alle fragole
Ingredienti per 8 persone – teglia 22 cm
Si tratta di un dolce prettamente primaverile ed estivo, per l’utilizzo delle fragole. Molto semplice e buono da realizzare.
Per la torta:
- 250 gr di yogurt alle fragole;
- 200 gr di zucchero;
- 250 gr di farina;
- 70 ml di olio di semi;
- 3 uova;
- 400 gr di fragole;
- 60 ml di sciroppo alle fragole;
- 1 cucchiaino di bicarbonato;
- Mezza bustina di lievito per dolci.
Per la glassa:
- 100 gr di zucchero a velo;
- 3 cucchiai di sciroppo alle fragole.
Preparazione:
In una terrina mettere gli yogurt alle fragole, l’olio di semi, le fragole tagliate grossolanamente, 60 ml di sciroppo di fragole e lo zucchero.
Versare il composto in una teglia per ciambelloni. Accendere il forno a 180° e appena pronto inserire la teglia per circa 30-35 minuti. Verificare lo stato della cottura con uno stecchino di legno. Sfornare la torta.
Per la preparazione della glassa unire lo zucchero a velo allo sciroppo di fragole. Mescolare finché si forma una glassa. Mentre la torta è ancora calda, con uno stecchino fare dei forellini sulla superficie, in modo da versare la glassa sulla torta e da far penetrare la glassa al suo interno.
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