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Torta morbida alle fragole

Ingredienti per una teglia da 23-24 CM.
Si tratta di una torta molto buona e semplice da realizzare, di costo basso. Ottima per il periodo primaverile ed estivo.

- 270 gr di farina;
- 120 gr di burro;
- 170 gr di zucchero;
- 4 uova;
- 400 gr di fragole;
- Mezza bustina di lievito per dolci.

Preparazione:
In una terrina lavorare il burro con lo zucchero e le uova. Amalgamare bene il composto con delle fruste. Aggiungere la farina setacciata e il lievito. Continuare a mescolare. Tagliare grossolanamente le fragole e inserirle nella terrina con il composto. Con un cucchiaio girare in modo da disporre le fragole in modo uniforme. Mettere il composto con le fragole nella teglia. Infornare a 170 °C per circa 35 minuti. Durante la cottura in forno controllare con uno stecchino se la torta è asciutta prima di estrarla.

Per la decorazione è possibile aggiungere dello zucchero a velo quando la torta si è raffreddata.

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