Concetti Chiave
- La ricetta utilizza pasta brisée, succo e scorza di limoni, zucchero, burro fuso, uova e panna per la crema.
- Preparare la teglia imburrata e metterla in frigo mentre si scalda il forno a 180°C.
- Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare fino a ottenere un composto cremoso.
- Cuocere la torta in forno prima a 180°C per 15 minuti, poi a 160°C per altri 20 minuti.
- Lasciare raffreddare la torta per un'ora prima di servirla per permettere alla crema di rassodarsi.
Ingredienti
Pasta brisée g 300 Limoni 2 (succo e scorza)
Zucchero g 100
Burro fuso g 50
Uova 2
Panna ml 150
PROCEDIMENTO:
Imburrare la tortiera che si ha ad disposizione meglio se è quella con il bordo staccabile e mettere la teglia in frigo mentre si prepara il ripieno. Nel frattempo scaldare il forno a 180°C. Grattugiare la scorza dei limoni. Dopo di che spremere il succo del limone. Mettere insieme tutti gli ingredienti in una ciotola e sbatterli bene fino ad ottenere un composto cremoso.
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