Concetti Chiave
- Il succo di anguria e lamponi è una bevanda rinfrescante e facile da preparare, richiedendo solo 30 minuti senza cottura.
- Per preparare il succo, si utilizza una fetta di anguria, lamponi, rosmarino, limone e zucchero, e si serve con ghiaccio e frutta fresca.
- La granita di meloni combina melone frullato, sciroppo di zucchero e limone, richiedendo un tempo di riposo per ottenere una consistenza cremosa.
- La preparazione della granita prevede l'uso di una teglia nel freezer e richiede mescolature frequenti per formare piccoli cristalli di ghiaccio.
- Entrambe le ricette sono ideali per l'estate, offrendo opzioni leggere e fruttate con poche calorie per porzione.
Succo di anguria e lamponi
Facile - Preparazione 30 min.- Cottura nessuna-Calorie 65
Ingredienti per 4 persone
1 grossa fetta di anguria
16 lamponi
1 rametto di rosmarino
1/2 limone non trattato
2 cucchiai di zucchero
1 Preparate uno sciroppo facendo sobbollire a fuoco molto basso, in un pentolino a fondo spesso, lo zucchero con 1 cucchiaio di succo di limone, 1 pizzico di scorza grattugiata, 2 ciuffetti di rosmarino e 4 cucchiai di acqua.
Spegnete e lasciate raffreddare.2 Private la fetta di anguria della buccia e tagliatela a pezzi: dovrete ottenerne circa 800 g. Filtrate lo sciroppo al rosmarino, ormai raffreddato.
3 Passate i pezzi di anguria al setaccio insieme ai lamponi per ottenere un succo denso. Unite lo sciroppo, mescolate bene e servite nei bicchieri con qualche cubetto di ghiaccio e, se vi piace, bastoncini di anguria e lamponi freschi.
Granita di meloni
Facile -Preparazione 20 min. + il riposo -Cottura 5 min.-Calorie 95
Ingredienti per 6 persone
1 melone
100 g di zucchero
1/2 limone
1 Mettete lo zucchero in un pentolino a fondo spesso, unite 1 dl di acqua e fate sciogliere a fiamma dolce. Togliete lo sciroppo dal fuoco e lasciatelo raffreddare. 2 Tagliate il melone a metà, privatelo dei semi, dei filamenti e della buccia. Tagliatelo a pezzi e pesatene circa 600 g. Frullateli con lo sciroppo e il succo del limone, poi versate il ricavato in una teglia e mettetela nel freezer a rassodare. Di tanto in tanto, mescolate il contenuto della teglia (potete usare una forchetta o un cucchiaio di metallo), per mantenerlo omogeneo: in un’ora circa, mescolando una decina di volte, avrete una granita morbida con piccoli cristalli di ghiaccio. Servitela in tazze o coppette decorando, se vi piace, con fettine di melone .
Domande da interrogazione
- Quali sono gli ingredienti principali per preparare il succo di anguria e lamponi?
- Come si prepara la granita di meloni?
- Quanto tempo è necessario per la preparazione e cottura del succo di anguria e lamponi?
Gli ingredienti principali sono una grossa fetta di anguria, 16 lamponi, un rametto di rosmarino, mezzo limone non trattato e due cucchiai di zucchero.
Si prepara sciogliendo lo zucchero in acqua, frullando il melone con lo sciroppo e il succo di limone, e poi mettendo il composto nel freezer, mescolando di tanto in tanto per ottenere una granita morbida.
La preparazione richiede 30 minuti e non è necessaria alcuna cottura.
Accedi a tutti gli appunti
Tutor AI: studia meglio e in meno tempo
