Pasta del pastoreo
Ingredienti:
Ricotta fresca
Prezzemolo tritato
Olio d'oliva
Peperoncino
Pepe
Aglio diviso a pezzi
Pasta
Preparazione
Per prima cosa fate scaldare l'olio con l'aglio e il peperoncino,fino a quando l'aglio diventa un pò oro.
Intanto rompere la ricotta con una forchetta e far cuocere la pasta al dente.
Prendere un pò di acqua da quella di cottura per la pasta.
Quando si scola la pasta,condirla col l'olio fatto scaldare prima,e mescolarla bene;aggiungere poi la ricotta diluita in un pò di acqua della pasta.
Aggiungere infine il prezzemolo tritato e un pò di pepe.
Il piatto è pronto
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