Concetti Chiave

Il chili è una miscela di spezie usata per insaporire la carne, tipica del Sud America.
Gli ingredienti principali includono 4-5 hamburger, cipolle, aglio, peperoni, funghi e pelati.
La preparazione inizia rosolando aglio e cipolle, poi aggiungendo pelati e peperoni.
Si prosegue la cottura con funghi, origano e salsa chili, a fuoco basso.
Gli hamburger vengono cotti in burro e serviti con l'intingolo caldo preparato.

Hamburger al chili

Il termine chili è usato per designare un miscuglio di spezie, precisamente di paprica, pepe, comino, origano ed aglio, impiegato soprattutto nel paesi del Sud America per insaporire la carne. Vi proponiamo qui di usarlo per aromatizzare degli hamburger.

Ingredienti per 4 persone:
- 4-5 hamburger;
- 2 cipolle;
- 1 spicchio di aglio;
- 2 peperoni;
- 200 gr di funghi;
- 1 scatoletta di pelati;
- Olio;
- Burro;
- Origano;
- Salsa chili;
- Sale;
- Pepe.

Preparazione:
Tritate finemente uno spicchio di aglio e due cipolle e farli rosolare in un tegame con un po’ di olio, poi unite i pelati a pezzetti privati dei semi, i peperoni puliti e tagliati a listarelle, sale e pepe.

Far cuocere a fiamma moderata per un quarto d’ora, poi unirete i funghi a fettine, una presa di origano e un po’ di salsa chili, proseguendo la cottura a fuoco molto basso. Nel frattempo, in un altro tegame, far cuocere gli hamburger in un po’ di burro, salando e pepando e alla fine servirli in un piatto dove di sarà già versato l’intingolo preparato ben caldo.

Hamburger al chili

Appunto per alberghiero sulla ricetta in cui viene utilizzata la salsa chili per aromatizzare gli hamburger.

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