Concetti Chiave
- La ricetta richiede 20 minuti di preparazione e porta a un totale di 215 calorie per porzione.
- Ingredienti principali includono tofu, salsa di soia, aceto di riso, olio di sesamo, cipolle viola e funghi poricini.
- Il tofu viene prima soffritto con una miscela di salsa di soia, aceto, olio di sesamo e acqua per infondere sapore.
- Vegetali come cipolle, peperoni, funghi, piselli e moyashi vengono poi aggiunti per creare un piatto ricco di consistenze e sapori.
- La ricetta serve 4 porzioni, rendendola ideale per un pasto condiviso.
Informazioni nutrizionali e ingredienti
preparazione: 20 minuti
pronto in: 20 minuti
Calorie per porzione: 215
Ingredienti:
- 500g di tofu tagliato in pezzi
- cucchiai (da zuppa) di salsa di soia
- 1 1/2 (da zuppa) di aceto di riso
- 1 cucchiaio (da tè) di olio di sesamo
- 3 cucchiai (da zuppa) di acqua
- Un cucchiaio (da zuppa) di olio di canola
- 2 cipolle viola piccole tagliate a cerchi
- Peperone rosso, senza semi, tagliato a quadratini
- 250g di funghi poricini tagliati a pezzi
- 100g di piselli
- Una tazza di moyashi
- 2 cucchiai (da tè) di amido di mais
Preparazione:
Preparazione del tofu e della salsa
In una pentola bassa, metti a soffriggere il tofu con la salsa di soia mischiata con l'aceto, l'olio di sesamo e l'acqua e lascia riposare per cinque minuti.
In un altra pentola bassa antiaderente grande, scaldare l'olio e frittare i pezzi di tofu affinchè diventino dorati.
Nella stessa pentola, aggiungere le cipolle viola con il perone tagliato e mischiare per cinque minuti.
Aggiungere i funghi, i piselli e il moyashi e far soffriggere per ancora 3 minuti o finchè i vegetali siano croccanti.
Aggiungere l'amido di mais.
Infine bisogna mettere il tofu riservato e lasciare cucinare finchè la salsa si ingrossi. Ricetta per 4 porzioni.
Domande da interrogazione
- Quali sono gli ingredienti principali per preparare questo piatto a base di tofu?
- Quanto tempo è necessario per preparare e cuocere il piatto?
- Qual è il contenuto calorico per porzione di questo piatto?
Gli ingredienti principali includono 500g di tofu, salsa di soia, aceto di riso, olio di sesamo, cipolle viola, peperone rosso, funghi poricini, piselli e moyashi, come indicato nel testo.
La preparazione e la cottura del piatto richiedono un totale di 20 minuti, come specificato nel testo.
Il contenuto calorico per porzione è di 215 calorie, secondo le informazioni nutrizionali fornite.
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