L’impatto della digital transformation sulle imprese turistiche

Capitolo 2: Digital transformation nel settore turistico

Il mercato turistico e la sua evoluzione

Il settore turistico è un settore economico e sociale che, per sua natura, ha una serie di importanti criticità che lo rendono uno dei comparti più articolati e complessi. Allo stesso tempo, esercita un impatto significativo sull'economia reale della nazione e sul funzionamento sociale di intere comunità locali, che merita di essere studiato, approfondito e organizzato.

Il turismo interessa svariate materie di studio e scienze che rientrano in differenti campi di applicazione. Per questo motivo, non esiste una definizione unica e generale del turismo; ogni scienza interessata da questo fenomeno ha provveduto a elaborarne una del tutto privata, fatta ricadere nei limiti del proprio campo di studio.

Il turismo, quindi, può essere studiato secondo differenti prospettive, e ogni prospettiva elabora al suo interno criticità ed elementi di approfondimento che rendono il sistema sempre più complesso, articolato e macchinoso. Bisogna spingersi oltre il superficiale pensiero di chi si approccia alla materia, rilevando nella semplice prenotazione online e nel soggiorno presso la relativa struttura alberghiera il massimo della transazione economica, sociale, e giuspubblicistica dell'evento in sé.

Prospettive di studio del turismo

• Legislativa: Sotto i profili giuspubblicistici, del diritto privato e civile. Il turismo interessa svariati aspetti di diritto pubblico: dall'occupazione del suolo da parte degli operatori, alla sicurezza di cose e persone lontane dal proprio domicilio, dalla tutela dell'ambiente, alla valorizzazione e la tutela del patrimonio artistico-culturale. Infrastrutture, traffico, inquinamento, libertà di circolazione, diritto a ferie, sostegni pubblici alle imprese, l'utilizzo, da parte di quest'ultime, del demanio pubblico, sono tutti esempi di quanto il diritto pubblico sia interessato dal turismo. Gli aspetti di diritto privato e civile sono interessati invece dalle prenotazioni, dalle locazioni turistiche, dai contratti del turismo organizzato, dai contratti di lavoro e di tutti quei accordi e contratti che rientrano nella prospettiva giuridica sotto il profilo privatistico. La criticità riguardante la prospettiva legislativa risiede nell'approvazione della riforma costituzionale nr 3/2001 e nello specifico dell’art. 117 che, di fatto, include il turismo nelle competenze esclusive delle regioni senza necessità di confronto con lo Stato. Tuttavia, la competenza residua delle regioni non può entrare in contrasto con le competenze statali che vengono interessate dal turismo, che sono numerose ed eterogenee. Legiferare in questo contesto a livello nazionale per donare una coordinazione unitaria a questo settore è un compito arduo. Vedasi ad esempio la dichiarazione di anticostituzionalità di gran parte del codice del turismo avvenuta con la sentenza della Corte Costituzionale del 5 aprile 2012, n. 80.
• Sociologica: Attraverso lo studio del comportamento sociale degli attori di viaggio, dei movimenti, delle organizzazioni, delle scelte degli stessi, delle loro relazioni e del ruolo dell'istituzione. La critica rilevante della sociologia è stata avanzata con la teoria del sightseeing, ovvero la teoria del vedere le viste. La critica sociologica risiede nelle differenze tra viaggiatore e turista; il secondo infatti non vedrebbe il mondo nella sua realtà, ma vedrebbe solo il mondo che l'industria turistica ha selezionato per lui, da qui la critica effettuata da Olivier Burgelin nel 1967 al turismo preconfezionato e che si muove verso le sight ovvero la cosa da vedere. La sociologia affonda la sua critica al turismo di massa e alla differenza tra il turismo elitario e il turismo delle masse che si muove in un ambiente non autentico e preconfezionato. Anche se la teoria di Burgelin è stata ribaltata da varie teorie di autori come MacCannel, Cohen e Morin, vi è ancora in atto un grande dibattito scientifico sulla superficialità del turista e di alcuni turismi. La critica prosegue anche con la stratificazione sociale e con la teoria del consumo vistoso di Thorstein Veblen, che vedrebbe il turista viaggiare per un concetto di posizione sociale e del relativo prestigio e non per il piacere dell'incontro o dello scambio con una cultura differente dalla propria.
• Economico: Analizzare il turismo con un approccio economico consente di comprendere alcune dinamiche tipiche delle scienze economiche: fattori push e pull, regioni di generazione dei flussi turistici e regioni di destinazione, ciclo di vita del prodotto turistico inteso come destinazione turistica, generazione di occupazione lavorativa e del relativo impatto sulla stessa sull'economia dell'area. Sviluppo dell'offerta turistica di un'area geografica e dell'impatto della stessa sull'economia dell'area. Tutti questi fenomeni e inferenze sono complessi e difficilmente misurabili e analizzabili tanto nelle cause quanto negli effetti. L'organizzazione del turismo secondo una strategia economico-industriale e l'attuazione delle maggiori leggi e teorie economiche al settore, hanno fornito delle chiare indicazioni su quanto la pianificazione e l'organizzazione strategica del turismo possano portare a una gestione efficace del sistema di offerte turistiche. Un sistema di offerte turistiche rappresenta un modo efficace per promuovere e commercializzare destinazioni e servizi legati al settore turistico. Comprende una vasta gamma di proposte, che possono includere pacchetti vacanza, soggiorni in hotel, tour guidati, biglietti per attrazioni turistiche, trasporti, ma anche la comunicazione di una destinazione turistica da parte di un ente pubblico di promozione territoriale. L'obiettivo principale di un sistema di offerte turistiche è quello di semplificare il processo di prenotazione e di rendere più accessibili le opportunità di viaggio. L'aspetto critico della prospettiva economica si fonda sulla complessità di gestione dell'organizzazione in relazione a una comunicazione che possa essere unificata e omogenea di tutte le offerte messe a disposizione del mercato in un'area turistica. Un'altra criticità che riguarda l'aspetto economico del settore turistico è il fenomeno della domanda elastica. Per comprendere detto fenomeno utilizziamo le parole di Roberta Garibaldi: "La domanda turistica è caratterizzata da alta elasticità in relazione a fenomeni economici quali il reddito e l'andamento dei prezzi determinando cali ed aumenti significativi della domanda o, comunque, influenzando significativamente il flusso turistico" (Roberta Garibaldi, 2015, pag. 12). All'aumentare delle tariffe di vendita di alcuni servizi facenti parte dell'offerta turistica, la domanda risponde spostandosi in altre aree turistiche. Questo elemento complica e caratterizza la domanda turistica che inevitabilmente incide sull'offerta. "La stessa assieme ad altri elementi: congiunzione di beni e servizi, l'instabilità, la stagionalità, la concentrazione spaziale" (Roberta Garibaldi, 2015, pag. 12). L'instabilità è da intendersi come la stretta correlazione tra fattori ambientali e sociali e la destinazione turistica, fattori imprevedibili o difficilmente controllabili dalla cabina di regia dell'ente di promozione o ancora peggio dalla singola impresa ricettiva. Rivolte, guerre, proteste, flussi incontrollati di migranti, calamità naturali sono tutti eventi che incidono straordinariamente sui flussi turistici.
• Geografia: Nello specifico per la comprensione delle caratteristiche geografiche delle destinazioni turistiche, come la posizione geografica, il clima, l'ambiente naturale e le risorse culturali. Aiuta a valutare il potenziale turistico di una regione e a comprendere le dinamiche spaziali del turismo. Lo studio critico permette di comprendere quali siano gli elementi appartenenti alla regione turistica potenziale come viene definita da Vallega e quali siano i meccanismi e le dinamiche che portano queste potenzialità a essere sviluppate e divenire un'offerta turistica di una regione turistica.
• Ecologia e sostenibilità: La struttura fisica del territorio costituisce un patrimonio di grande valore, non solo in termini di dotazione paesaggistica, ma anche in riferimento alle potenzialità intrinseche e capaci di innescare un processo di sviluppo sociale ed economico che sia duraturo nel tempo e che risponda alla capacità di avere ricadute positive su tre elementi della sostenibilità: ambientale, economica, sociale. La criticità della sostenibilità risiede nell'aspetto che questa dovrà essere triplice: ambientale e quindi rispettosa della rinnovabilità delle risorse naturali appartenenti alla regione turistica. I flussi turistici dovranno essere governanti nel numero e nella tipologia e ciò vuol significare che alcune tipologie di turismo non saranno sostenibili e replicabili in alcune zone geografiche. La sostenibilità sociale si riferisce alla capacità di soddisfare i bisogni delle comunità locali e delle società ospitanti nel lungo termine, preservando e migliorando la qualità della vita delle persone coinvolte nel settore turistico. La sostenibilità economica nel turismo si riferisce alla capacità del settore di essere economicamente vantaggioso nel lungo termine, senza compromettere le risorse e l'equilibrio economico generale delle destinazioni. Ciò implica la gestione responsabile delle risorse finanziarie.