Biologia concetti base

Prodotto dalle reazioni esoergoniche

Utilizzato nelle reazioni endoergoniche per fornire energia

Funzione Donatore di gruppi fosfato a dei substrati —> formazione di un legame covalente

Principali catalizzatori biologici Base azotata adenina

Accelerano la velocità con cui avvengono le reazioni Legame N-glicosidico

Composizione Zucchero ribosio ciclico

Sono proteine che possiedono un sito attivo o ATP o Adenosintrifosfato Legame fosfoesterecatalitico Tre gruppi fosfato —> legami fosfoanidridici

Specificità deriva dalla forma e struttura 3D ATP ed Enzimi

Sono altamente specifici per determinati substrati Legame tra substrato e sito attivo —> formazione complesso ES Enzimi Reazione idrolisi

Ioni metallici Rilascio di - 7,3 kcal/mol = - 30,5 kJ/mol Ciclo di accoppiamento energetico

Cofattore Cosubstrato Coenzima Oloenzima Reazione di sintesi Gruppo prostetico Reazione endoergonica-Apoenzima

Molto sensibili alla variazione di pH e di temperatura Permettono alle

Le cellule sono in grado di interagire tra loro. Sono localizzate sulla membrana esterna, che è costituita da strutture altamente organizzate. Queste strutture regolano gli scambi di materia con l'ambiente e servono da meccanismo di riconoscimento. I carboidrati sono spesso associati a proteine o lipidi, formando glicoproteine e glicolipidi. La membrana esterna è composta da un doppio strato fosfolipidico. Gli lipidi presenti all'esterno sono la sfingomielina e la fosfatidilcolina, mentre all'interno sono presenti la fosfatidiletanolammina e la fosfatidilserina. La membrana presenta regioni idrofile e regioni idrofobiche, che sono disposte in modo da formare una struttura a alfa-elica. Le proteine periferiche sono costituenti delle membrane e possono essere integrali o estrinseche. Le proteine integrali sporgono da entrambi i lati della membrana, mentre le proteine estrinseche sono legate a molecole proteiche o ai lipidi. La tecnica del freeze-fracturing permette di evidenziare le proteine immerse nel doppio strato. Esistono due tipi di membrane biologiche: le membrane lunghe, che sono costituite da acidi grassi con catene brevi e prive di regioni idrofobiche, e le membrane sature, che sono costituite da acidi grassi insaturi e sono legate a proteine intrinseche o lipidi.

(periferiche) Fluidità minore

Modello a mosaico fluido

AltiBassi livelli di colesterolo

Si trova da un solo lato della membrana

Prodotte da RER e poi convogliate alla membrana

Basse temperature attraverso vescicole prodotte dal Golgi

Teste polari e code idrofobiche

25% del contenuto lipidico

Doppio strato

Colesterolo

Vicino a acidi grassi insaturi

Strutture dinamiche perché sono in grado di aumentare o togliere materiale senza rompere l'integrità di membrana

Lipidi

Composizione lipidica cambia tra cellule e organuli diversi

Prodotti nel REL

Mechanismo di diffusione dell'acqua attraverso il doppio strato

Trasporto senza consumo di energia —> passivo ↑

Semipermeabilità delle membrane (permeabilità selettiva)

1 Simporto

concentrazione di soluto è maggiore

1 3 modalità

I Trasportatore passivo

antiporto Cl- K+

Cotrasporto

Ipertonica:

concentrazione di soluto > 1 AntiportoOsmosi ATPasi Na+ (esterno) K+ (interno)Ipotonica: concentrazione di soluto < SoluzioneIsotonica: concentrazione identica Passaggio secondo gradientePer osmosi le cellule animali possono scoppiare oraggrinzire mentre quelle vegetali no, grazie alla Trasporto di Non c’è consumo di energiaparete cellulare membrana Trasporto di piccole molecole idrofobiche o senzaDiffusione semplice carica senza aiuti esterniPassaggio contro gradiente Sostanze polari o dotate di caricaSi divide inTrasporto di ioni o molecole polari Proteine transmembranaDispendio di energia (idrolisi di ATP) Trasporto attivo Diffusione facilitata Superficie interna ha aa polari, mentre quella esternaCanali ionici aa apolari3 ioni Na+ ATPasi sodio-potassio Trasporto passivo Sono specifici2 ioni K+ di Utilizzanoformait cambiamento Natdeirilascio 3itpermute permutecellulardalla efuori Legame tra sostanza trasportata e proteina( allaK+ Iegarsidi pompaat Proteine di

Trasporto Cambiamento conformazionale 3D della proteinaEs. GLUT-1

DiametroPiit di Fa tornrilascio areformaallala- suapompa/ originaria

Carica elettrica( La velocità di diffusione dipendeNateioni3 siATP Temperaturaall nogaPompa diidrolisi'I laHiraATP a Gradiente di concentrazioneproteicaPompacambial aneeforma