Appunti di Fisiologia 1

EMOZIONI -> risposta rapida a uno stimolo (paura -> meccanismo di difesa rapido), possono.

Anche formare legami di coppia e prendersi cura della prole

NEURONI SPECCHIO -> giocano un ruolo importante nell'EMPATIA. Si attivano quando un animale compie un'azione e quando guarda un altro compiere la stessa azione.

EMPATIA INTERSPECIFICA -> gli odori del corpo umano prodotti in condizioni emotive di felicità e paura attivano il sistema nervoso autonomo dei cavalli e hanno portato i cani a manifestare le emozioni presentate dall'uomo.

PRINCIPIO DELL'ANTITESI -> emozioni opposte inducono posture opposte -> cane aggressivo gonfia il pelo e cerca di farsi vedere più grosso, cane sottomesso cerca di sembrare il più piccolo possibile.

SISTEMA NERVOSO VEGETATIVO

Diretto alla muscolatura liscia (si trova nelle pareti dei visceri, vasi sanguigni, ghiandole). Si divide in sistema nervoso vegetativo:

• SIMPATICO o ORTOSIMPATICO
• PARASIMPATICO

Le fibre nervose si interrompono nei gangli: neurone pregangliare -> ganglio -> più neuroni

postgangliari-> effetto viscerale

Nel sistema nervoso PARASIMPATICO le fibre PREGANGLIARI sono lunghissime mentre quelle POSTGANGLIARI sono molto corte. Nel sistema nervoso SIMPATICO le fibre pregangliari sono corte mentre quelle postgangliari invece sono molto lunghe.

Midollare del surrene-> è un GANGLIO MODIFICATO, produce noradrenalina e adrenalina ed è innervato da una fibra pregangliare invece che da una postgangliare.

L’arco riflesso vegetativo-> simile a quello somatico (riflesso del ginocchio)

Branca afferente sensitiva -> centro riflesso vegetativo-> branca efferente motrice o secretrice

Nei riflessi viscerali il tempo di latenza è sempre maggiore-> minore velocità di conduzione -> maggior ritardo sinaptico.

DIFFERENZE TRA SISTEMA NERVOSO SIMPATICO E PARASIMPATICO

SIMPATICO PARASIMPATICO

Cellule contenute nel midollo Dai nuclei di alcuni nervi cranici (III,VII,IX,X) e da midollo sacrale

Toraco-lombare

Fibre pregangliari brevi e Fibre postgangliari lunghe

pregangliari lunghe e fibrepostgangliari lunghe postgangliari brevimediatore a livello Mediatore a livello pregangliare:gangliare: ACETILCOLINA ACETILCOLINAmediatore postgangliare Mediatore alivello postgangliare:NORADRENALINA ACETILCOLINAL'impulso nervoso è mediato da ACETILCOLINA nei seguenti casi:

1. Sinapsi tra fibre pre e postgangliari simpatiche e parasimpatiche
2. Giunzioni tra fibre postgangliari parasimpatiche ed effettori
3. Giunzione tra fibre nervose postgangliari simpatiche e ghiandole sudoripare
4. Placca motrice

Ricettori colinergici o sono NICOTINICI (ionotropi) o MUSCARINICI (metabotropi)

Entrambi i sistemi agiscono in contemporanea anche se a seconda della fascia orariapuò prevalere uno su un altro -> nel sonno prevale l'attività parasimpatica, il sistema parasimpatico riposa e rigenera il corpo (rest and digest)

SISTEMA SENSORIALE

Informazioni esterne-> recettori-> fibre nervose-> corteccia cerebrale (zone apposite)-> sensazioni

Gli eventi di maggior importanza sono TRASDUZIONE e la CODIFICA dell'informazione e la DECODIFICA e INTEGRAZIONE centrale. -> tutti questi sono basati sulla generazione di un potenziale d'azione -> AMPIEZZA SEMPRE UGUALE VARIA LA FREQUENZA in base all'intensità dello stimolo.

SENSI CHIMICI -> GUSTO E OLFATTO

I sensi chimici -> - Ricerca cibo - Accoppiamento - Localizzazione dei nemici

OLFATTO

Importante per:

• Ricerca e appetibilità dei cibi
• Per il comportamento sessuale
• Per evitare ambienti inquinati
• Delimitazione del territorio

Organi coinvolti nella percezione olfattiva: odore entra nelle cavità nasali -> lamina cribrosa dell'etmoide -> bulbo olfattorio i nervi olfattivi passano attraverso i "buchini" della lamina cribrosa dell'etmoide arrivando al bulbo olfattorio: nel bulbo olfattorio ci sono celle recettrici (che ricevono lo stimolo odoroso) le cellule di sostegno (che sostengono la struttura).

Sono recettori di PRIMO TIPO (esterocettori -> odore viene da fuori, telecettori -> percepiscono gli odori che vengono da lontano e chemocettori -> odore stimolo chimico). Ogni sostanza odorosa stimola diversi recettori in modo diverso, in modo tale che ogni odore differisca dagli altri -> impossibile avere un recettore specifico per ogni odore.

ORGANO VOMERONASALE

Organo olfattivo accessorio, comunica con bocca e naso attraverso il canale naso-palatino. Ruolo importante nel comportamento sessuale. Nel gatto e NON nel cane l'azione dell'organo vomeronasale è accompagnato dal "comportamento di Flehmen" -> arricciamento labbro superiore.

GUSTO

Importante per FUNZIONI NUTRITIVE. Le molecole delle sostanze ingerite vengono disciolte nella saliva e stimolano i recettori gustativi della lingua. Abbiamo 5 gusti:

• AMARO
• DOLCE
• SALATO
• ACIDO
• UMAMI

Strutturalmente una cellula gustativa è composta da un PORO GUSTATIVO dal quale entrano le molecole disciolte nella saliva.

Poi c'è la cellula gustativa vera e propria che comunica col nervo GLOSSO-FARINGEO. Ogni cellula risponde in modo diverso a diverse molecole, NACL stimola alcune cellule più di altre, nel suo caso quelle SALATE. I nervi interessati sono il VII (facciale), il IX (glossofaringeo) e X (vago).

I recettori gustativi sono di SECONDO TIPO sono -> esterocettori (percepisce molecole che vengono dall'esterno) Propecettori (percezione anche interna) e chemocettori (stimoli chimici).

Il sapore ACIDO -> dovuto alla stimolazione di ioni H+

Il sapore SALATO -> prodotto da ione NA+

Il sapore DOLCE -> dovuto generalmente a sostanze organiche -> proteina G->aumento cAMP->d