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Appunti degli studenti per corsi ed esami del Prof. Dossena Arnaldo

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Chimica Organica Completo Premium

Esame Chimica organica

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Dossena

Università Università degli Studi di Parma

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Il presente documento contiene l'intero programma del corso di Chimica Organica. Gli argomenti trattati sono: 1. Ibridizzazione degli orbitali: numeri quantici ed orbitali elettronici, orbitali s, p, d, f, forma delle molecola, la teoria del legame; 2. Acidi e basi: Teoria di Arrhenius, teoria di Bronsted-Lowry, Teoria di Lewis, relazioni struttura-acidità; 3. Alcani e cicloalcani; 4. Alcheni ed alchini; 5. Reazioni organiche: stabilità/reattività; 6. Chiralità: la simmetria delle molecole; 7. Alogenoalcani (alogenuri alchilici); 8. Alcoli, eteri, tioli; 9. Composti aromatici (benzene e suoi derivati); 10. Ammine; 11. Aldeidi e chetoni; 12. Acidi carbossilici; 13. Derivati funzionali degli acidi carbossilici
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Compito Organica 17/07/2015 Premium

Esame Chimica organica

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Dossena

Università Università degli Studi di Parma

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Prova d'esame del 17 Luglio 2015, completa di tracce e svolgimento corrette sulla base delle slide di lezione del professore. 1) Scrivere le forme ioniche prevalenti della etilammina e dell'amminoacido glicina (R = H) a pH = 7. Quale delle due molecole sarà più solubile in acqua a questo pH? Perchè? 2) Scrivere il meccanismo della reazione (fig.) indicando il prodotto principale che si forma scaldando l'ambiente di reazione. Date il nome IUPAC a reagente e prodotto e scrivere il reagente nella sua forma a sedia. 3) Mettere in ordine di punto di ebollizione crescente le seguenti molecole, spiegando BENE le motivazioni in base alla vostra scelta: 4) Spiegare perchè l'idrogenazione incompleta di un acido grasso insaturo porta alla formazione di acidi grassi trans. 5) Scrivete il mannosio (epimero in 2 del glucosio) in forma lineare e nelle forme cicliche piranosidiche. Scrivre l'etil-b-mannopiranoside; cosa succede se questa molecola viene messa a contatto con acqua acida? Scrivete il meccanismo della reazione ed i prodotti. 6) Scrivete il meccanismo della reazione (fig.) indicando il prodotto principale. Date il nome IUPAC a reagente e prodotto e discutete per entrambi gli aspetti stereochimici.
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Compito Organica 03/09/2015 Testo e Svolgimento Premium

Esame Chimica organica

Facoltà Agraria

Dal corso del Prof. A. Dossena

Università Università degli Studi di Parma

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Esercizi di Chimica organica elaborati dal publisher sulla base di appunti personali e frequenza delle lezioni del professore Dossena, della Facoltà di Agraria, del Corso di laurea in scienze gastronomiche. Scarica il file con le esercitazioni in formato PDF!
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