Domande aperte Microbiologia generale

Esospore—> sono prodotte all’esterno della cella vegetativa, sono dati dalle spore che si formano

sul micelio delle idee aeree degli attinomiceti o nei corpi fruttiferi dei mixobatteri. Vengono usate

per riprodursi e per la di usione, similmente agli eucarioti.

Endospore—> sono prodotte all’interno della cella vegetativa, sono strutture tipiche dei batteri,

estremamente resistenti permettendo ai batteri sporgenti di resistere a condizioni sfavorevoli

29) Descrivi la composizione di una cella batterica

La cella batterica è costituita:

Composizione chimica

- 80% acqua

- 50% carbonio

- 17% ossigeno

- 13%azoto

- 8% idrogeno

- Fosforo e zolfo in piccole quantità

Composizione biochimica

- 55% lipidi e proteine

- 23% nucleotidi

- 11% lipidi

- 7% carboidrati

30) Quali sono le caratteristiche nutrizionali di un organismo mixotrofo

Gli organismi mixotro sono organismi che possono alternare processi metabolici di classi diverse

in base a : esigenze nutrizionali particolari e ale condizioni ambientali

31) A quale caratteristica fa riferimento quando si dice che è un organismo è prototrofo

Organismi prototro —> in grado di sintetizzare tutte le molecole di cui hanno bisogno da carbonio

e sali minerali

32) Cosa sono le ROS e quali enzimi le inattivano

Le ROS sono specie reattive dell’ossigeno e gli enzimi che le inattivano sono superossido

dismutasi e superossido reduttasi

33) Che di erenza c’è tra un organismo parassita e un sapro ta

34) Cosa si intende quando si dice che un organismo è estremo lo

35) Come possono essere suddivisi gli organismi sulla base della temperatura e della crescita

ottimale

Possono essere suddivisi in : psicro li, meso li, termo li, ipertermo li

36) Quali sono le caratteristiche peculiari degli organismi osmo li ? Dove possiamo trovarli ?

37) Scrivi in quali categorie è possibile suddividere i batteri sulla base delle richieste di ossigeno

I batteri si suddividono in : aerobi obbligati, anaerobi obbligati, anaerobi facoltativi, microaero li

38) Come si riproducono i batteri miceliari ?

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Si riproducono a livello della terminazione dell’ifa si accumulano, il genoma duplicato e materiale

cellulare no alla formazione di un setto che da vita a una nuova cella

39) Quali sono i metodi diretti per la misurazione della crescita batterica ?

Determinazione del peso secco

Determinazione del volume

40) Quali sono i metodi indiretti per la misurazione della crescita batterica ?

Determinazione di una componente cellulare

Determinazione dell’attività metabolica

Calorimetria

41) Cos’è il tempo di generazione

Tempo necessario a una o più celle per replicarsi

42) Che di erenza c’è tra scissione binaria e gemmazione

La scissione binaria porta alla formazione di due celle glie identiche e alla scomparsa della cella

madre

La gemmazione produce 2 celle glie diverse per dimensione, una cella glia e una cella madre

che continua a fare gemme

43) Descrivere la scissione binaria

44) In che senso e perchè l’intestino può essere paragonato a un bioreattore

45) In una coltura in batch quali sono i fattori responsabili della morte batterica ?

46) Quale situazione naturale simula la crescita in batch ? Spiega come mai

47) Cosa si intende per crescita in batch

48) Descrivere le fasi di una crescita in batch

49) Cos’è la crescita diauxica

50) Cos’è la colonia e quali caratteristiche può avere

51) Descrivere le caratteristiche di un terreno in isolamento

52) Che di erenza c’è tra un terreno di arricchimento e uno di identi cazione

53) Quali sono i principali metodi di sterilizzazione

I principali metodi di sterilizzazione sono sia sici che chimici.

Metodi sici: calore, ltrazione, radiazione, ultrasuoni, microonde

Metodi chimici: disinfettanti, antisettici, antibiotici

54) Che di erenza c’è tra disinfezione e sterilizzazione

La disinfezione è un processo che mira a eliminare i patogeni ma NON i sapro ti. La

sterilizzazione è un processo che mira a eliminare sia patogeni che sapro ti.

55) Cos’è il tempo di riduzione decimale

Tempo necessario a distringere il 90% degli organismi bersaglio in condizioni speci che, rende

possibile il trattamento del prodotto per renderlo sicuro da consumare

56) Quali sono i bersagli della tossicità selettiva degli antibiotici

I principali bersagli dell’attività antibiotica selettiva sono: la sintesi della parete cellulare batterica,

la membrana citoplasmatica, la sintesi proteica, la sintesi degli acidi nucleici.

57) Spiegare la di erenza tra un antibiotico batteriostatico e un antibiotico battericida

Gli antibiotici possono avere due tipi di attività: batteriostatica e battericida. L’antibiotico

batteriostatico è l’antibiotico il cui principio attivo è in grado di inibire la crescita batterica ed’è

meno potente. L’antibiotico battericida è un antibiotico il cui principio attivo radica le cellule

batteriche sensibili e per questo ha un e etto più potente.

58) Quali sono i principali meccanismi di resistenza

La resistenza agli antibiotici si può veri care in 4 modalità/meccanismi :

1. Modi cazione della permeabilità cellulare —> bloccano l’entrata

2. Inattivazione enzimatica —> facilitano l’uscita

3. Modi cazione del bersaglio —> mutazione del bersaglio, no sensibilità, no riconoscimento

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4. Scelta di vie metaboliche alternative —> modi ca/ eliminaz. farmaco

59) Cos’è la MIC

MIC—> concentrazione più bassa di antibiotico necessaria a inibire la crescita di un batterio

60) Qual’è la di erenza tra resistenza intrinseca ed estrinseca

La resistenza intrinseca è una proprietà naturale di un microrganismo e avviene quando: target

assente, batterio è impermeabile, presenza di pompe e usso. La resistenza estrinseca deriva

dall’azione di un enzima che inattiva l’antibiotico (esempio—> beta-lattamasi)

61) Per cosa codi cano i geni accessori di un batterio e dove sono localizzati

I geni accessori codi cano per funzioni specializzate ma non indispensabili per la sopravvivenza,

determinano le di erenze di dimensioni di cellule della stessa specie ma di ceppi diversi. Sono

localizzati in: isole cromosomiali, plastidi, trasposti, capsula, enzimi di restrizione.

62) Descrivi l’organizzazione generale di un plasmide e degli elementi che lo caratterizzano

I plasmidi sono molecole di DNA extracromosomico circolare di piccole dimensioni che

contengono pochi geni e si replicano in modo autonomo e indipendente dal cromosoma

batterico. Le loro dimensioni vanno da 1 a 400kbp.

63) In e. Coli il cromosoma è lungo circa 1.5 mm mentre le dimensioni cellulari sono nell’ordine dei

micron. Descrivi brevemente l’organizzazione che gli permette di essere contenuto in uno

spazio cosi piccolo

Per poter essere contenuto in uno spazio ristretto il cromosoma batterico deve essere organizzato

e compattato. Nei batteri, a di erenza delle celle eucariotiche, il DNA viene superavvolto da

proteine chiamate NAP o HNS che stabilizzano e compattano il DNA. Le SMC sono proteine

ubiquitarie anche’esse intervengono in questo processo e sono fondamentali per il mantenimento

e la formazione di domini in E.Coli.

64) Cos’è e a cosa serve l’origine di replicazione

Origine di replicazione (OriC)—> regione speci ca del DNA in cui ha origine il processo replicativo

ricca di basi di Adenina e Timina. Da questo punto si diramano due forche replicative in senso

biredizionale

65) Quali sono i due modelli di replicazione degli elementi genetici circolari

I due modelli di replicazione degli elementi circolari sono:

- modello forma theta —> la replicazione avviene in maniera bidirezionale, come in E.Coli

- Modello rolling circle —> la replicazione avviene in maniera unidirezionale, come in Fagi e

plasmidi

-

66) Cosa sono le ARS di Saccharomyces e a cosa servono

Le ARS di Saccharomyces —> Autonomous Replicating Sequence, somigliano a OricC di E. Coli.

67) Cosa sono gli enzimi di restrizione qual’è la loro funzione

Gli enzimi di restrizione sono enzimi sintetizzatibdai batteri per proteggersi da infezioni virali.

68) Di erenza tra traduzione generalizzata e specializzata

La trasduzione si può suddividere in base al tipo di ciclo replicativo in specializzata e

generalizzata.

La trasduzione generalizzata si veri ca in seguito a infezione di un batteriofago virulento che si

replica nella cella batterica con il ciclo litico.

La trasduzione specializzata si veri ca in seguito a infezione di un batteriofago temperato che si

replica nella cella batterica con il ciclo lisogeno

69) Caratteristiche ceppi HFR

Ceppi HFR sono ceppi ad alta frequenza di ricombinazione, che si originano in seguito a un

singolo evento di crossino over che fa si che il fattore F venga integrato all’interno del cromosoma

batterico.

I ceppi HFR sono utili per la mappatura del cromosoma batterico

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70) Cos’è la coniugazione batterica

La coniugazione batterica è un meccanismo di trasferimento genico in cui avviene un contatto tra

le due celle codi cata da plastidi e media il trasferimento di DNA anche tra le celle di generi

diversi.

71) In cosa consiste la repressione da cataboliti

La repressione da cataboliti è un meccanismo che mette in atto il Glu per spegnere l’espressione

di numerosi operoni. Questo assicura l’utilizzo preferenziale del glucosio.

72) In e. Coli sono presenti diversi fattori sigma. Spiegare la funzione del fattore sigma e come mai

ce n’è più di uno.

In E.Coli esistono diversi fattori sigma che riconoscono promotori diversi in modo speci co. Lo

scopo è quello di regolare l’espressione di gruppi di geni diversi.

- sigma32 —> prodotto in condizioni di stress

- sigma54—> prodotto quando E.Coli è in soluzione azotata

- sigma23—> prodotto se E.Coli viene infettato da T4

73) Spiegare cos’è un regulone. Fare un esempio sottolineandone l’utilità

Un regulone è l’insieme degli operoni regolati in modo coordinato da un determinato stimolo. Il

complesso CRP-CAMP in E.Coli regola la trascrizione di più di 100 operoni.

74) Cosa si intende con l’a ermazione che il codice genetico è universale ? Esistono delle

eccezioni?

Con l’a ermazione che il codice genetico è universale si intende che ogni cotone codi ca per lo

stesso aminoacido in tutti gli esseri viventi. Una possibile eccezione a questa regola &eg