Zoologia Generale 2 - chimica della vita

Chimica della Vita

• Dei 92 elementi naturali soltanto 25 sono essenziali per la vita
• 96% della materia vivente è formata da Carbonio, Idrogeno, Ossigeno e Azoto
• Il restante 4% è composto soprattutto da Fosforo, Zolfo, Calcio e Potassio

Composizione di un organismo vivente

70%

H₂O

• grandi molecole
• ioni e piccole molecole

le macromolecole che compongono gli organismi viventi sono:

• Proteine
• Acidi Nucleici
• Carboidrati
• Lipidi

L'Acqua

• L'acqua è fondamentale per la vita
• Costituisce la maggior parte degli organismi viventi

cellule → 70-95% H₂O

il resto sono composti del carbonio

• La vita nasce in acqua e in acqua si evolve per 3 miliardi di anni
• Le molecole di acqua sono polari:
• L'Ossigeno è più elettronegativo dell'Idrogeno
• Si possono formare legami a idrogeno tra molecole d'acqua diverse
• A causa della sua polarità l'acqua ha una tensione superficiale

• Polisaccaridi:
• hanno funzione di riserva di energia
1. amido (vegetale)
2. glicogeno (animale)
• funzione strutturale
3. cellulosa (vegetale)
4. chitina (animale)

NB: la chitina è composta da molecole di glucosammina (e non di glucosio)

Struttura base di un amminoacido:

NB. esistono 20 aa. diversi: (si distinguono in base al radicale)

• I livelli strutturali di una Proteina

1^o LIVELLO

• la struttura primaria di una proteina è la sua specifica sequenza aminoacida