Riassunto Turismo e comunità locale: Modulo Sociologia del Turismo

SOCIOLOGIA DEL TURISMO

SOCIOLOGIA DEL TURISMO .....................................................................................................................................................................1

“La città attraente” - Luoghi urbani ....................................................................................................................................................2

1.Consumi e consumatori ..............................................................................................................................................................2

2.Luoghi di consumo ......................................................................................................................................................................5

3.Luoghi di incontro .......................................................................................................................................................................8

4.Luoghi della mobilità .................................................................................................................................................................12

“La città attraente” – Popolazioni mobili ..........................................................................................................................................15

5.Mobilità e popolazioni urbane ..................................................................................................................................................15

6.Popolazioni e tempo libero .......................................................................................................................................................18

7.Popolazioni turistiche e città.....................................................................................................................................................19

8.Popolazioni turistiche e città d’arte ..........................................................................................................................................21

“Sociologia del turismo” – Turismo e scienze sociali ........................................................................................................................23

1.Percorsi e criteri per una definizione sociologia del turismo ....................................................................................................23

2.Tipologie del turismo ................................................................................................................................................................24

“Sociologia del turismo” - La nascita e la prima evoluzione del turismo moderno ..........................................................................25

3.I precursori del turismo moderno .............................................................................................................................................26

4.La separazione dei servizi turistici .............................................................................................................................................26

5.La Dinamica sociale del turismo ................................................................................................................................................26

“Sociologia del turismo” – Società opulenta e turismo di massa .....................................................................................................27

6.Verso il turismo di massa ..........................................................................................................................................................27

7.Il turismo come universo separato ...........................................................................................................................................27

8.Criteri di valutazione sociale del turismo ..................................................................................................................................28

9.Bisogno di sicurezza e pianificazione delle competenze ...........................................................................................................28

“Sociologia del turismo” – Prospettive del turismo nella società post-industriale ...........................................................................29

11.Dalla società industriale alla società post-industriale .............................................................................................................29

12.Oltre il turismo ........................................................................................................................................................................29

“Turismo” – Le conseguenze del turismo sulla destinazione ............................................................................................................31

3.Le conseguenze economiche del turismo .................................................................................................................................31

4.Le conseguenze ambientali del turismo....................................................................................................................................33

“Turismo” – Fondamenti del settore turistico ..................................................................................................................................35

7.Attrazioni ..................................................................................................................................................................................35

8.Strutture ricettive .....................................................................................................................................................................37

10.Trasporti ..................................................................................................................................................................................40

“Turismo” – Domanda turistica e basi di marketing .........................................................................................................................43

12.Domanda turistica ...................................................................................................................................................................43

13.Marketing per il turismo .........................................................................................................................................................46

“La città attraente” - Luoghi urbani

1.Consumi e consumatori

Rivoluzione industriale e società dei consumi

Le città sono sempre state i luoghi privilegiati del consumo poiché concentrano popolazione e luoghi

destinati al commercio di beni e servizi -> sono dette "città industria" poiché le risorse da impiegare come

manodopera nella produzione dei beni erano reperibili in città e il mercato cui venderli è caratterizzato da

consumatori provvisti di un potere d'acquisto fondato sul reddito, tra cui la manodopera stessa.

La Rivoluzione industriale del XIX e XX secolo è di tipo urbano ed è caratterizzata dall'utilizzo della

macchina che consente di produrre merci in grandi quantità e con caratteristiche simili -> così i processi di

produzione e i comportamenti di consumo diventano uniformi. -> I prodotti erano acquistati e consumati da

quote crescenti di popolazione -> il consumo divenne di massa interessando gruppi sociali diversi.

Consumare diventa un'attività finalizzata all'acquisizione dei beni necessari a soddisfare i bisogni; tale

pratica trasforma chi la pratica in consumatore e chi ne abusa in consumista.

Il consumismo è la tendenza a consumare elevate quantità di beni, spesso non necessari, nelle economie ad

alto livello di benessere è rafforzata dagli strumenti pubblicitari.

La società dei consumi è il prodotto storico di un processo che ha rivoluzionato il modo di produrre e di

consumare nelle società moderne. L'aumento dell'offerta dei beni sul mercato ha creato l’aumento di

domanda che è diventata più specifica orientandosi verso beni che soddisfano bisogni nuovi e sempre più

sofisticati. OFFERTA -> DOMANDA

Teorie produzioniste

Le teorie produzioniste attribuiscono la nascita dei consumi alla rivoluzione industriale; sono teorie che

considerano solo le cause produttive della nascita e diffusione dei consumi e ignorano l'azione svolta da

questi ultimi nelle genesi della rivoluzione industriale.

Sombart (1913) -> la nascita della cultura materiale rinvia la nascita dei consumi al 1500/1600, quando le

città rinascimentali e i ceti colti e nobiliari cominciarono ad avere una prima propensione al consumo

acquistando beni di lusso (spezie, droghe, profumi, tessuti, pietre preziose, cacao, caffè).

Metà 1600/1700, si ebbe un forte aumento dei consumi; gli abitanti delle città cominciarono ad acquistare

beni lavorati, non solo di prima necessità (arricchita alimentazione, arredo casa, abbigliamento abbellito).

Nascono i generi voluttuari, beni non necessari, acquistati e consumati per soddisfare piaceri (voluttà)

sempre più sofisticati a forte valenza culturale; molti di questi beni provenivano dalle colonie ed erano stati

portati sui mercati delle città europee dai mercanti, la cui attività ha dato un grande impulso alla

circolazione e allo scambio delle merci già nel periodo pre-industriale.

Dall'aumento del consumo di beni più costosi trassero profitto i nuovi ceti mercantili e manifatturieri che

poterono accumulare il capitale necessario all'avvio e allo sviluppo dell'impresa capitalistica nei secoli

successivi.

Teoria anti-produzioniste

L'aumento dei consumi è spiegato da fattori diversi dal tradizionale incremento dell'offerta.

Si ha una svolta anti-produzionista che afferma che la cultura materiale è nata prima della rivoluzione

industriale e del consumo di massa dei beni e ha dato un contributo fondamentale alla loro nascita.

L’offerta segue la domanda. + DOMANDA -> + OFFERTA

MC KENDRICK - Teoria del sistema promozionale

I consumi hanno avuto per il primo forte incremento nella società inglese della seconda metà del 700. La

propensione dei nobili a consumare generi voluttuari non è sufficiente a spiegare l'aumento dei consumi

del 1600, ci furono altri fattori favorevoli all’incremento dei consumi:

 Maggior disponibilità di merci e di denaro;

 Maggiore ricchezza della società urbana europea;

 Aspirazione della nuova borghesia a imitare i comportamenti dei ceti nobiliari; tale imitazione del

ceto superiore si diffonde nel 700 per diversi motivi:

- La distanza fisica tra le zone abitate dalla nobiltà e della borghesia era diminuita e quindi

aumentavano le occasioni d’incontro tra i rispettivi membri favorendo la diffusione dei

comportamenti imitativi;

- La borghesia urbana, grazie alle attività di commercio e manifattura, si era arricchita e aveva quindi

potuto aumentare il proprio potere e, con esso, l'aspirazione a occupare il posto della nobiltà ai

vertici della società.

Nel passaggio dalla società feudale a quella comunale le corti nobiliari traferiscono la propria residenza dai

castelli ai palazzi urbani. Le residenze dei nobili si trovavano nelle vie dei palazzi, spesso le stesse in cui

abitavano le famiglie più agiate dell'alta borghesia, queste vie ospitavano diversi tipi di edifici e di funzioni

(monumenti, palazzi pubblici, edifici religiosi, residenze private).

Nei palazzi convivevano gruppi sociali e attività diverse:

- al piano terra si trovavano i magazzini e le botteghe usate dai proprietari o da coloro che le affittavano

come punti di vendita o come laboratori artigiani. Nel seicento e nel settecento vivevano i manutentori del

palazzo e delle carrozze;

- nei mezzani superiori le persone di servizio;

- nei piani superiori i proprietari e le famiglie aristocratiche di minore importanza e le famiglie borghesi che

cercavano di instaurare relazioni con il proprietario.

Nel cinquecento questa divisione era talmente marcata da definirsi una vera e propria segregazione

verticale, ma non fu mai così forte da non consentire ai membri di ceti inferiori di avere contatti con quelli

previlegiati.

Emulando i consumi delle persone nobili, i borghesi ambivano ad acquisire uno status sociale più elevato, in

un sistema in cui la promozione sociale era affidata alla dimostrazione di status. All'inizio i consumi più

imitati furono quelli dei beni di lusso, con il tempo l'imitazione riguardò anche beni immateriali, come

l'acquisto di opere d'arte, o attività sciali, come la distanza e l'ascolto della musica e l'utilizzo ludico del

tempo. Queste attività erano svolte esclusivamente nei palazzi dei nobili e dei borghesi, in sale

approssimativamente dedicate, acquistare beni immateriali raffinati e trascorrere il tempo in attività

improduttive erano manifestazioni di un consumo vistoso finalizzato a dimostrare lo status elevato delle

persone che le esercitavano.

CAMPBELL - Teoria dei consumi culturali e dell'edonismo della mente

Secondo alcuni autori, il consumo vistoso, nascondeva motivazioni diverse dalla dimostrazione di status,

quali la ricerca delle novità e dell'originalità.

Campbell s’ispira a Weber, egli da una spiegazione modernistica delle società urbane della fine del

settecento e inizi dell'ottocento. L'uomo è un edonista, in altre parole un soggetto che pone il piacere come

fine ultimo, bene più elevato e fondamento della propria vita morale. È edonista della mente e non del

corpo, il piacere che egli prova non è dato dalla soddisfazione dei sensi, ma da quella dell'immaginazione

che conduce l'immagine di un prodotto. In tal senso i nuovi beni sono ricercati perché attraverso essi

l'uomo realizza se stesso.

Ideale romantico -> la realizzazione personale non si ottiene con il lavoro, ma con l’affermazione della

propria individualità, che si esaurisce nell’espressione dei sentimenti umani che, essendo l’uomo natura,

sono anche sentimenti naturali. L’enfasi posta dal romantico sulla libertà e sulle creatività dello spirito

affidano all’uomo il compito di realizzarsi come singolo in opposizione alla collettività.

L’estetismo del poeta romantico John Keats è spesso citato come esempio di approccio romantico di

piacere. Secondo Keats nell’infinità dei desideri si cela il sentimento del piacere romantico. Piacere di

carattere etico e non estetico perché la bellezza per Keats è la capacità di trarre il meglio di noi stessi.

L’ideale romantico è importante per la nascita del consumo dei beni immateriali: beni che vengono

consumati per soddisfare quelli che un tempo erano chiamati i bisogni dello spirito (bisogni culturali)

come opere d’arte, musica, romanzi, questi si consumano per esprimere sé stessi.

Per molto tempo il consumo di beni immateriali è stato una prerogativa dei ceti colti e di quelli ricchi, i soli

che potevano permettersi il lusso di trascorrere il tempo svolgendo attività non lavorative (indicatore di

elevata appartenenza sociale e ricerca dell’originalità uno stile di vita).

Il dandy

Il dandy è una figura che nasce nelle città inglesi alla fine del XIX secolo ed è il prototipo dell’individuo

elegante, raffinato e colto che vive la vita come se fosse un’opera d’arte.

La sua ricerca dell’eleganza e dell’originalità non si esprime solo nel modo di vestire e parlare, ma nella

ricerca del “buon gusto” al fine di rappresentare la propria superiorità intellettuale e la ribellione alle regole

della società benpensante.

- L’originalità esprime la sua personalità; egli non ricerca la moda in sé, ma la bellezza che nasce

dalla combinazione di originalità e tradizione.

- L’eleganza non ha il fine di ostentare un’elevata appartenenza sociale, ma di esprimere nella

bellezza del vestiario quella sua persona.

Egli ricerca denaro non con il fine di risparmiare, ma di spendere; e disprezza la società nella quale il

desiderio di unicità si mortifica nell’omologazione. Il dandy ama le città nelle quali può mettere in evidenza

sé stesso.

L’originalità però può causare diffidenza che conduce a una condizione di isolamento, ciò aumenta il

desiderio del dandy di essere diverso dagli altri e lo rende triste e malinconico.

DE VRIES

L’aumento dei consumi del periodo preindustriale è spiegato da una terza teoria.

Verso la fine del 1600 si ha un forte incremento delle ore lavorate al fine di produrre più oggetti e di

guadagnare di più. La maggiore disponibilità di denaro portò alle famiglie le risorse necessarie per

aumentare i consumi. Ciò fu possibile poiché in un momento caratterizzato dalla contrazione dei salari, le

famiglie decisero di lavorare di più per aumentare i guadagni da investire in attività redditizie. Un

contributo positivo fu dato anche dalla presenza di scambi monetari più liberi e sicuri che consentirono di

scambiare di più.

Razionalizzazione dei consumi e democratizzazione dei flussi

1700-1800, due furono i processi che consentirono a tutti i gruppi sociali di consumare:

- Razionalizzazione dei consumi -> fare in modo di pianificare la produzione in funzione dei consumi.

Le fabbriche cominciarono a produrre a ritmi più elevati per soddisfare la domanda dei nuovi

consumatori, l’immissione di nuovi beni portava a un un’ulteriore incremento della domanda. La

maggiore produzione di beni ebbe il risultato di creare nuovi bisogni di consumo indipendenti dalla

classe sociale di appartenenza, con la conseguenza positiva di migliorare le condizioni di vita dei

ceti sociali e con quella negativa di renderli uniformi.

- Democratizzazione dei flussi -> l’offerta dei beni divenne più democratica, più accessibile a tutti.

La standardizzazione dei processi produttivi consentì di ridurre i costi