L'agricoltura

L’agricoltura

L’economia

▶ oltre 2,5 miliardi di

La produzione agricola nel mondo è di

tonnellate e, nel corso degli ultimi 50 anni, è quasi triplicata,

mentre nello stesso periodo l’area di terra coltivata è aumentata

solo del 12%.

▶ Secondo un rapporto della FAO, l’Organizzazione delle Nazioni

Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura, durante il prossimo

calo della produzione agricola a

decennio si assisterà a un

livello globale. Tra le cause di questa diminuzione ci sono fattori

quali l’aumento dei costi di produzione, la limitata disponibilità

dei terreni coltivabili e delle risorse, le crescenti pressioni

ambientali.

▶ I bisogni alimentari di una popolazione mondiale in continua

produzione agricola sempre

crescita richiederanno una

maggiore.

▶ sostenibilità,

Dal punto di vista della un aumento delle attività

agricole comporterà ulteriori rischi per l’ambiente.

▶ produzione di gas

Le attività agricole sono responsabili della

serra per il 33% del totale delle emissioni del mondo – a causa

della deforestazione, dell’uso di fertilizzanti ricavati da fonti

fossili e della combustione di biomasse, sostanze di origine

vegetale o animale usate per produrre energia – e

cambiamento del clima.

contribuiscono pertanto al

▶ Nel mondo, circa il 70% dell’acqua dolce è utilizzato in

agricoltura, anche se solo il 45% di questa arriva a destinazione,

a causa delle perdite durante il trasporto e di altri sprechi.

▶ fertilizzanti chimici pesticidi

Inoltre l’uso eccesivo di e nelle

coltivazioni mette a rischio la salute umana.

▶ Organismi Geneticamente Modificati

Anche l’introduzione di

(OGM), colture prodotte in laboratorio attraverso la

manipolazione genetica, ha sollevato la resistenza di

consumatori, scienziati e associazioni ambientaliste: vengono

infatti accusati di produrre danni alla salute umana.

Nella maggior parte dei paesi del Sud del mondo le tecniche

agricole sono ancora arretrate. Spesso si pratica un’agricoltura di

sussistenza, che copre i bisogni alimentari delle singole famiglie,

ed è quindi destinata all’autoconsumo.

Nei paesi sviluppati l’agricoltura è altamente specializzata ed è di

tipo commerciale, cioè finalizzata alla vendita dei prodotti.