La sensazione

L’olfatto

L’olfatto è una modalità sensoriale analitica, ovvero

quando odoriamo l’aria che contiene un insieme di

odori familiari, di solito riusciamo ad identificare le

singole parti (non fa come la luce che si sintetizza

in un unico colore). Le informazioni olfattive si

combinano con quelle gustative per dare il sapore

di un cibo che abbiamo in bocca. Possiamo

distinguere innumerevoli odori diversi e

riconoscere odori della nostra infanzia, anche se

non ci riuasciamo a capire quando li abbiamo sentiti la prima volta. Le cellule recettoriali si

trovano nella mucosa olfattiva, che si trova nella parte più alta dei seni nasali. I bulbi

olfattivi sono strutture peduncolari localizzate alla base del cervello. Contengono circuiti

neurali responsabili della prima analisi delle informazioni olfattive.

L’identificazione di odori differenti sembra essere possibile grazie a quasi 1000 recettori di

molecole differenti localizzati sulla membrana delle cellule recettoriali olfattive.

I sensi del corpo

I sensi del corpo raccolgono numerose informazioni differenti che provengono da diverse

parti del corpo. I sensi della temperatura, del tatto e della pressione, della vibrazione e del

dolore ci danno informazioni sulla natura degli oggetti che entrano in contatto con la nostra

pelle.

I sensibili crepuscoli di Pacini individuano la vibrazione.

I recettori della temperatura trasmettono informazioni di calore e di freddo e rispondono

principalmente ai cambiamenti termici.

Anche nella pelle, le terminazioni nervose libere forniscono informazioni sul dolore. I sensi

interni comunicano sensazioni come i morsi della fame o il dolore di un calcolo renale. I

recettori sensoriali dei nostri muscoli e articolazioni danno informazioni al cervello sui