La membrana plasmatica

la trasporto

4 membrana plasmatica e

. funzioni :

( col

contenitiva isolamento ?

• ?

l' ambiente

scambio esterno

con

• di struttura

• di tra cellula

riconoscimento ambiente

comunicazione esterno

e

• ,

adesione

di

•

le

Tutte strutture

membrane dinamiche

cellulari fluide LIPIDI

PROTEINE

contengono e

sono e , .

Il Le

notevolmente lipidiche proteiche

molecole

rapporto variare

PROTEINE LIPIDI può e sono

- .

tenute covalenti

da interazioni

insieme non .

Nel modello "

fluido il alle

fluido fosfolipidi

che

termine si riferisce molecole

"

mosaico

a

• ,

che indietro

vibrare attorno al

avanti

piegarsi

possono girare maggiore

proprio muoversi

asse

e

- , ,

,

lateralmente f-

di strato bi

all' strato

stesso

di interno singolo

) del layer

posto

scambiarsi cmi

e uno .

Solo fosfolipidi

doppio

all' mediante

altro

fosfolipidi ' lato del

raramente strato co

puo passare

un un

chiamato Flip Flop

meccanismo .

Il termine la

alle quali

riferisce proteine

si

" membrana delle

di parte

mosaico

"

• maggior

,

lipidico

libera

è all'

galleggiare

di del iceberg

fluido

doppio

individualmente gli

strato

interno come

,

galleggiano in mare .

La quella strato

doppio

del hanno

metà esterna anche

interna

• una

e

fosfolipidi la

diversa la superficie

MEMBRANA interna

- ASIMMETRICA

composizione superficie e

ca :

esterna differenti

svolgere funzioni

possono LIPIDI membrana

di

( della )

50% massa

I lo

lipidi )

fosfolipidi

principali molecole

membrana

della sfogli Sono

ceri di

sono i angiopatia e

.

!

( Testa polare

legami idrocarburi

) c)

due Possono

code

insaturi idrofobia di

14

che

t atomi

-24 avere

cis .

( insaturi

legami sature

più cis

uno o o f. Ogf LIPIDI

O

strutturali

elementi

contengono 4

glicerolo

• acidi

2 grassi

• 1 testa

di

gruppo

• (

due acidi ed

i saturi

grassi

) Questi

insaturi devono

non

,

. fosfolipidi

uguali in

essere ciascun .

INSATURI :

4 contengono

SATURI doppio

almeno un

= carboni

legami i

tra

doppi

contengono

non idrocarburi

orna con

coda

legami nella porzione

idrocarburi abbastanza

struttura

ca →

lineare testa

. :

OSSATURA

I

| D

D R

R

0 0

C C

A A

R R

B B

un u

9

o

Alcune funzioni membrana

di

fosfolipidi

dei .

. .

definizione caratteristiche

e :

lipidi

Sono molecole

contenenti fosfato le di classe composti

di

questa

. . f- solubile

idrosolubile

testa polare solubile in

organici presenta nei

1 acqua non

e

idrosolubile E

aepobare

fosfato

solventi di

) coda

base

apolari solubile

NOI

una non

e

a solventi Per

appari )

solubile dette

questo

in MOLECOLE

nei ANHPATICHE

sono

acqua ma . .

I fosfolipidi

alla

testa

polari struttura

della specificità

conferiscono ca

gruppi

• .

il fosfolipidi altro

da

è all'

strato

movimento migratorio

dei non uno .

( lipidi endoplasmatico

reticolo

Questo sole

flip )

flop nel

nei

avviene e

processo - .

I movimenti sono :

munir mi

laterale

diffusione

- rotazione loro

al

attorno

- flessione

maggiore

asse - e

La fluidità dipende

invece ,

, le lipidiche

1) dalla temperatura hanno

catene corte o

sono

t fluide

dalla

2) legami

doppi più

composizione

sua sono

e .

Sono lipidi t steroli

principali

2 membrana gli

di 6

fosfolipidi

i e

i :

o

svolge

Il questo importantissima

OLESTEROLO funzione

c. caso una

in

,

Esso troppo

è idrofobia formare molecolari

lamine lamine

bi può inserirsi nelle

per ,

lipidiche

le

tra

intercalando

fosfolipidi molecole

che si 1 ?

serve

a cosa

A fluide temperature

basse

le membrane

mantenere anche a :

Impedisce stabilità

la la

congelamento

il flessibilità

delle membrane aumenta e

e

/

meccanica . ?

ma come

Il ha

nucleo planare

colesterolo

del

steroideo struttura

una ( )

relativamente prossimali

rigida 10

che che C

contatto

in

viene Cs

gruppi

con i -

.

,

fatiche

ali fosfolipidi il ossidrico è

dei

catene