La legge di Proust alla prova
Dato che il rapporto di combinazione dell’acqua mO/mH è 7,9, si può dire che con 1,0 g di idrogeno si combinano esattamente 7,9 g di ossigeno per formare 8,9 g di acqua; questa combinazione si può visualizzare nel seguente modo:
Previsione sulla formazione dell'acqua
Sulla base di questi dati, possiamo prevedere quanta acqua si formerà se con 1,0 g di idrogeno si fa reagire una quantità maggiore di ossigeno, per esempio 10 g?
Evidentemente la quantità di acqua che si ottiene non può essere determinata sommando semplicemente le masse degli elementi, perché in questo caso il rapporto di combinazione dell’acqua sarebbe 10 e non 7,9.
Proprio perché il rapporto di combinazione non può cambiare, sappiamo che dalla reazione si ottengono sempre 8,9 g di acqua; pertanto 2,1 g di ossigeno non reagiscono e restano nel sistema al termine della reazione, come visualizzato nella rappresentazione seguente:
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