Genetica
La terza legge di Mendel
La terza legge di Mendel è un'estensione della seconda, cioè estende la sequenza genotipica 1:2:1 anche quando considero più geni. I QTL sono sopra i caratteri quantitativi, e mi permettono di considerare i geni vari come se ci fosse una sola coppia a regolarli tutti. Il fenomeno dell'ipertrofia muscolare del toro piemontese ne è un esempio, è un aumento visibile delle masse muscolari, soprattutto, in questo caso, sulle spalle.
(L'ipertrofia aumenta il volume di un organo a causa dell'aumento del volume delle cellule, iperplasia, e dell'aumento del numero delle cellule.)
L'accrescimento negli animali è dovuto all'ormone della crescita, che aumenta le dimensioni dell'animale, regolato a sua volta dalla miostatina che blocca l'accrescimento. La miostatina è regolata dal gene che causa l'ipertrofia muscolare, quindi se la miostatina è inattiva o il suo gene è mutato può verificarsi l'ipertrofia.
Il gene della miostatina quindi è un QTL, quando il gene è normale blocca l'accrescimento, se è mutato chiude alcuni canali e l'accrescimento in alcune zone continua. Come si è arrivati a stabilire che l'ipertrofia è causata da un gene solo, sebbene sia un fenomeno poligenetico? Hanno incrociato 7 animali con ipertrofia e 7 animali sani, il risultato sono stati 7 animali il cui peso muscolare era a metà tra un individuo ipertrofico e uno non ipertrofico. Gli individui ipertrofici pesavano 16 kg e quelli non 12 kg, i figli pesavano 14 kg. Quindi si è verificata una situazione di codominanza, perciò il carattere è quantitativo!
Successivamente hanno incrociato soggetti F1 (prima generazione) con soggetti P (parentali/genitori); il risultato in F2 sono stati animali di 16 kg. Questa operazione si chiama Back Cross e quello che hanno ottenuto effettuandola sono animali che hanno un peso medio di 16 kg, ma le classi sono diverse, cioè non più una omogenea ma una mh/mh e una mh/+.
Sapere che un carattere è determinato da un gene maggiore è economicamente molto importante, in quanto è più facile individuarli.
Eccezione alla terza legge di Mendel
Interazione entro-locus o di dominanza recessiva (interazioni fra geni). Un'interazione è un rapporto che si viene a instaurare tra due cose, in questo caso tra due geni o alleli nello stesso locus eterozigoti, cioè uno dominante e l'altro recessivo, tra geni omozigoti non c'è interazione. Questa eccezione nasce dalla considerazione che due caratteri presenti su due cromosomi diversi possono avere un'interazione pur essendo posti su loci diversi, quindi non si trasmettono indipendentemente.