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wine waiter (ristorante)

Degustazione (Quindi voi Wine tasting (And/so you Cata de vinos (entonces, ustedes

organizzate degustazioni, giusto?) organize wine tastings, organizan catas de vinos, verdad?)

right?)

Depositi di immagazzinamento Depósitos de almacenamiento

Diserbante / erbicida Weedkillers / Herbicide Herbicida

Erbaccia Weed Maleza

Ditta (indica la ragione sociale) Firm Empresa

Azienda piccola

1

DOC (Denominazione di Origine Official italian wine Con denominación de origen

denomination calificada

Controllata)

2

DOCG (Denominazione di Origine Official italian wine Con denominación de origen

Controllata e Garantita) denomination in order to calificada y garantida

guarantee taste and wine

quality standards

Dolce Sweet Dulce

Durezza (del vino) Hardness Dureza

Effervescenza Effervescence efervescencia

3

Enologia Oenology Enología

Enologo Oenologist / wine specialist Enólogo

4 5

Enoteca Wine bar /shop Enoteca /bodega

Esaurire/ terminare To run out Agotar

Esposizione al sole Exposure to the sun / sun Exposición ?

exposure

Età del vino Wine’s age Edad del vino

Etichetta / marchio Label Etiqueta

Fare/lavorare a mano To craft Hecho (hacer) a mano

Fattoria /masseria/tenuta Farm/ estate Granja /hacienda

Fermentare To ferment Fermentar

Fermentazione naturale Natural Fermentación natural

fermentation/working

1 Denominazione ufficiale dei vini italiani assegnata e regolata a termini di legge.

2 Denominazione ufficiale dei vini italiani assegnata e regolata a termini di legge, con parametri ancor più restrittivi

rispetto alle DOC, con lo scopo di garantire costanti ed elevati standard qualitativi dei vini prodotti.

3 Tecnica della produzione, conservazione e invecchiamento dei vini.

4 Locale che si basa sulla degustazione/consumazione di vini

5 Versión pija de bodega y relativamente reciente, llegada con la alta cocina

Fertilizzanti chimici Chemical fertilizers Fertilizantes químicos

Filtrazione / filtrare Filtration / to filter Filtración / filtrar

Fortificato Fortified Reforzado ?

Frangitura (delle olive/frutti) Pressing / crushing Molienda

Pigiatura/pressatura

Frantoio (delle olive) Oil mill/ oil press Prensa de aceite

Frizzantino Fizzy Un poco espumoso

Fruttato Fruity Afrutado

Fungicida Fungicide Fungicida

Gemma/germoglio // scoppio Shoot /sprout Brote

Giallo paglierino Straw yellow Amarillo/dorado pajizo

Giallo pallido Pale yellow Amarillo pálido

Gradazione alcolica Alcohol content Graduación

Quanti gradi ha questo vino? What’s the alcohol content Cuál es la graduación de este

of this wine? vino?

Grappa Spirit made from distillation Aguardiente/ orujo

of the residue of a wine

press

Grappolo d'uva Bunch of grape/ grape Racimo o inflorecencia

A grappoli cluster? En racimos

Imbottigliare / Imbottigliato / To bottle / bottled / Embotellar / embotellado /

imbottigliamento bottling embotellamiento

Imbottigliato all'origine Estate bottled Embottelado en el establecimiento

donde se ha producido

Innesto // Innestare Graft // To graft Injerto en púa 6

Installare un vitigno To plant a vine Plantar una vid

Invecchiamento Ageing Envejecimiento

Invecchiato Aged Envejecido

Irrigare To irrigate Regar

Legare / unire insieme To tie Atar

Lievito naturale Natural yeast Levadura natural

Liquoroso Strong wine Licoroso / Generoso

Lotto/Partita/Parcella di vino Batch of wine Parcela de vino

Macerazione Maceration Maceración

Massimizzare/elevare gli aromi To maximize the flavours Maximisar

Maturazione Ripening / Ripeness / Maduración

6 Recibe una capa protectora de cera y vive un año en el vivero

ˈ ɪ ɪ

Giungere a maturazione ra pn s/ Madurar /llegar a ser maduro

To became ripen/ripe

Maturo Ripe Maduro

Mi può fare un preventivo per 6 Can you quote me for 6 Puede hacerme un presupuesto

casse di..? cases of..? para 6 cajs de...?

Mietere/fare il raccolto To harvest (ex.fruit) Recolectar / cosechar

Miscelazione Blending / mixing Mezclar

Miscela Blend/ mixture Mezcla

Moscato di Malaga Vino moscatel de Málaga

Mosto Free-run wine /must Mosto / zumo?

Oidio (malattia/fungo della vite) Mildew Oídio

Muffa

Orientazione a schiera/in fila Row orientation Orientación/disposición en hileras

Ossidazione del vino (impedisce il Oxidación del vino (Impide el

contatto del vino con l’aria esterna) contacto del vino con el aire)

Otre Wineskin Odre / cuero

Passito /a Wine made with semi-dried Vino hecho con uva pasa

grapes

Percentuale di alcol Alcohol percentage Porcentaje de alcohol

Pesticida Pesticide Pesticida

Podere Small farm or estate Finca / hacienda

Polpa Pulp / must ? Pulpa

Potatura // potare Pruning // To prune Poda (de invierno o en seco)

Pratiche di agricoltura/coltivazione Farming practices Prácticas ? de agricultura

Pressa / pressare Press /Crushing // to press Prensa / prensar

Processo di chiarificazione Clarification Proceso de clarificación

Processo di invecchiamento ag(e)ing Proceso de envejecimiento

Prodotti chimici Chemicals Productos químicos

Produttore di vino / vinaio ? Winemaker Bodeguero / vinadero

Produzione di vino winemaking/vinification Producción/elaboración vinícola ?

Prosperare/fiorire/crescere To thrive, thrived,throve Prosperar / florecer

vigorosamente

Raccogliere a mano o a macchina To pick by hand Recolectar a mano o a máquina

Raccolta manuale/a mano Manual grape Cosecha a mano

harvesting ???

Raccolto /Mietitura / Rendita Harvest /Vintage / Yield Cosecha/Recolección de uva

(wheat)


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AUTORE

valesau2

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DETTAGLI
Corso di laurea: Corso di laurea in mediazione linguistica interculturale
SSD:
Università: Bologna - Unibo
A.A.: 2015-2016

I contenuti di questa pagina costituiscono rielaborazioni personali del Publisher valesau2 di informazioni apprese con la frequenza delle lezioni di Interpretazione di trattativa spagnolo-it e inglese-it e studio autonomo di eventuali libri di riferimento in preparazione dell'esame finale o della tesi. Non devono intendersi come materiale ufficiale dell'università Bologna - Unibo o del prof Jesus Gonzales Rodrigez Maria.

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