Fisiologia del sistema gastrointestinale
Del libro di fisiologia di L. Field e William J. Ger, adottato per i schemi riassuntivi dalla professoressa Paola D’Asaio, presso l'Università di Pisa, Facoltà di Fisiologia, corso di Ingegneria Biomedica. Questa quinta parte fa riferimento al capitolo 20 del libro.
Argomenti affrontati
- Il sistema gastrointestinale: Anatomia funzionale del sistema gastrointestinale; anatomia funzionale degli organi del tratto gastrointestinale.
- Il sistema digerente (con approfondimenti dalle slides della professoressa, viste a lezione) e l'attività dell'apparato gastrointestinale: Descrizione degli organi del tratto gastrointestinale; ghiandole accessorie del sistema digerente; approfondimento sul sistema digerente (anche dalle slides), funzioni principali e attività dell'apparato gastrointestinale.
- Studio del sistema nervoso enterico; riflesso peristaltico; riflessi lunghi e corti dello stomaco; la masticazione; la motilità dello stomaco; il piloro.
- Principali enzimi digestivi; saliva e ghiandole salivari; secrezione gastrica; pancreas; fegato e sue principali funzioni.
- Assorbimento di carboidrati, proteine, lipidi.
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