Fisiologia Generale - Appunti

Cellula

• Produzione di energia
• Insieme di processi di trasporto sintesi e regolazione
• Processi coinvolti nello svolgimento di programmi complessi

• Cellule hanno dimensioni molto variabili, a seconda della loro funzione
• Ciascun organello all'interno della cellula è delimitato da una membrana

• Barriera selettiva
• Contiene enzimi
• Conferisce sistemi di trasporto
• Siti di riconoscimento

Membrana

• 1) Isolamento fisico
• 2) Regolazione degli scambi
• 3) Supporto strutturale

Barriera selettiva

• Ricevere informazioni
• Import-export molecole
• Capacità di espansione

La membrana è costituita da un doppio strato fosfolipidico in cui sono immerse proteine

• Membrana composta da:
  • Lipidi
  • Proteine
    • a) Periferiche
    • b) Integrali
    • c)

Lipidi → Barriera

Proteine

I fosfolipidi in acqua possono formare 3 strutture:

1. Micella
2. Liposoma
3. Doppio strato

• Composizione lipidica determina fluidità membrana; stretto impacchettamento code, minore fluidità; lunghezza code (14-24 atomi) Mi C
• Presenza di un doppio legame (coda insatura) rende la membrana più fluida

Membrana fluida → Permette diffusione laterale proteine di membrana → Permette fusione

• In cellule animali il colesterolo regola la fluidità della membrana
• Due strati della membrana hanno composizione differente:
  • Glicolipidi (presenti nello strato esterno)
  • Glicoproteine

Zuccheri presenti nello strato esterno nella membrana formano il glicocalice

• Oligosaccaridi sulla superficie cellulare permettono un marker identificativo
• Glicocalice importante nel riconoscimento cellula-cellula
• Glicocalice importante anche nella risposta infiammatoria

Cellula

- Produzione di Energia

- Insieme di Processi di Trasporto Sintesi e Regolazione

- Processi Coinvolti nello Svolgimento di Programmi Complessi

• Cellule hanno dimensioni molto variabili a seconda della loro funzione
• Ciascun Organello all'interno della cellula è delimitato da una membrana

Membrana

• Barriera Selettiva
• Contenere Enzimi
• Conferire Sistemi di Trasporto
• Siti di Riconoscimento

1) Isolamento Fisico

2) Regolazione degli Scambi

3) Supporto Strutturale

- Barriera Selettiva

• Ricevere Informazioni
• Import-Export Molecole
• Capacità di Espansione

La Membrana è costituita da un doppio strato fosfolipidico in cui sono immerse proteine

• Membrana composta da:
• Lipidi
• Proteine
1. Periferiche
2. Integrali

• I lipidi → Barriera
• Proteine

I fosfolipidi in acqua possono formare 3 strutture:

1. Micella
2. Liposoma
3. Doppio Strato

Composizione Lipidica Determina Fluidità Membrana: Stretto Impacchettamento Code, Minore Fluidità; Lunghezza Varia (14-24 Atomi) Mi C

- Presenza di un doppio legame (coda insatura) rende la membrana più fluida

Membrana Fluida → Permette diffusione Lateral Proteine di Membrana

→ Permette Fusione

- In Cellule Animali il Colesterolo Regola la Fluidità della Membrana

• Due strati della membrana hanno composizione differente:
• Glicolipidi (presenti nello strato esterno)
• Glicoproteine

Zuccheri presenti nello strato esterno della membrana formano il glicocalice

• Oligosaccaridi sulla superficie cellulare permettono un marker identificativo
• Glicocalice importante nel riconoscimento cellula-cellula
• Glicocalice importante anche nella risposta infiammatoria

Proteine Plasmalemma:

• Intrinseche
• Estrinseche
• Transmembrana
• Scorrono Lateralmente

α-elicα hanno amminoacidi idrofobici ⟶ Dominio necessario per interagire con i lipidi di membrana

Funzioni Proteine Membrana

• Trasportatori
• Collegamento
• Recettori
• Enzimi

Set proteico su membrana delinea funzioni specifiche cellula

• Permeabilità bilayer lipidico:
• Gas (Sì)
• Piccole molecole polari non cariche (Sì)
• Molecole lipofile (Sì)
• Molecole polari cariche (No)
• Ioni (No)

Bilayer lipidico impermeabile a molecole idrofile

Proteine di Trasporto

1. Proteine Carrier
2. Proteine Canale

Proteine utilizzate dalla membrana per trasporto di molecole e sostanze

• Tipi di Trasporto:
• Diffusione Semplice
• Diffusione Facilitata
• Osmosi

Tonicità: Misura che indica come