Economia ed organizzazione aziendale

Sistemi Organizzativi

come funzionano le organizzazioni?

2 o più persone che lavorano insieme per raggiungere un certo obiettivo

Modelli organizzativi

• qualità: soddisfacimento di requisiti → interpretazione relativa e non assoluta
• 1 - modello artigianale
• interazione diretta con il mercato, traduce le esigenze in requisiti
• no documenti → esclusivamente esperienza dell'artigiano
• l'accertamento della qualità viene effettuato attraverso delle prove, se non va bene va rifatto
• tuttavia → aumentano i costi, i tempi di consegna
• il prezzo è determinato dal mercato → il margine tra costo e prezzo varia
• organizzazione: meno di 20-30 persone → non esiste una struttura organizzativa → polifunzionalità
• le persone seguono tutto il processo di realizzazione
• se non ci fosse la competizione nel mercato funzionerebbe bene come modello, anche se molto diffuso
• 2 - modello di produzione di massa
• quantità dei prodotti maggiore ovvero costi minori, fine '800 richiesta maggiore rispetto all'offerta
• → realizzazione in breve tempo tanti prodotti → metterli velocemente nel mercato
• FORD E TAYLOR → catena di montaggio: suddivisione della produzione in operazioni elementari in process durante la produzione, poiché un errore potrebbe causare un'interruzione nella catena di montaggio → nascono le specifiche del prodotto per garantire che i prodotti siano intercambiabili e di conseguenza che seguano uno standard di profili di prodotto cadente
• caratteristiche oggettive e misurabili, ovvero requisiti del prodotto → controllare la qualità per evitare che venga interrotta la produzione
• controllo qualità di prodotto: misura oggettiva delle caratteristiche del prodotto, avviene dopo ogni componente "consegnato" (cioè dopo ogni estrazione di lavoro e viene effettuato da qualcuno di diverso da chi l’ha fatto il lavoro)
• organizzazione: reparti con operai e caporeparto → struttura gerarchica funzionale specializzazione
• questo modello va in crisi quando il mercato richiede più cambiamenti, più tipici, i tempi di set-up tendi

Sistemi Organizzativi

Come funzionano le organizzazioni?

• 2 o più persone che lavorano insieme per raggiungere un certo obiettivo

Modelli organizzativi

Qualità: soddisfacimento di requisiti ⇒ interpretazione relativa e non assoluta

1. Modello artigianale

   • Interazione diretta col mercato, traduce le esigenze in requisiti.
   • No documenti, esclusivamente esperienza dell'artigiano.
   • L’accertamento della qualità viene effettuato attraverso delle “prove”, se non va bene va rifatta.
   • Aumentano i costi, i tempi di consegna.
   • Il prezzo è determinato dal mercato: il margine tra costo e prezzo varia.

   Organizzazione: meno di 20/30 persone ⇒ non esiste una struttura organizzativa ⇒ polifunzionalità.

   Le persone seguono tutto il processo di realizzazione.

   Se non ci fosse la competizione nel mercato funzionerebbe bene come modello, anche se molto diffuso.

2. Modello di produzione di massa

   • Quantità dei prodotti: maggiore avanzi contro minima, fine ’800 richiesta maggiore rispetto all’offerta.
   • Realizzazione in breve tempo tanti prodotti e metterli velocemente sul mercato.
   • Product-out
   • Ford e Taylor ⇒ catena di montaggio suddivisione della produzione in operazioni elementari.
   • Il collaudo viene effettuato durante la produzione, poiché un errore potrebbe causare un’interruzione nella catena di montaggio. Fissano le specifiche del prodotto per garantire che i prodotti siano intercambiabili di conseguenza che seguano uno standard. La proprietà di prodotto contiene caratteristiche oggettive e misurabili, ossia requisiti del prodotto ⇒ contrasto la qualità per evitare che venga interrotta la produzione.
   • Controllo qualità di prodotto: misura oggettiva delle caratteristiche del prodotto, avviene dopo ogni componente “montato” (cioè dopo ogni stazione di lavoro e viene effettuato da qualcuno di diverso da chi ha fatto il lavoro).

   Organizzazione: reparti con operai e caporeparto ⇒ struttura gerarchica funzionale

   • Specializzazione

   Questo modello va in crisi quando il mercato richiede più “varietà”, più “tipi”, tempi di set-up lunghi.

06/03/2022

Il controllo qualità del prodotto ha dei limiti: in alcuni casi non è possibile fare un controllo alla fine, questo è il caso di processi più complessi (per esempio la produzione di medicinali) e si effettuano controlli distruttivi. Posso verificare la correttezza di