Domande chiuse del Paniere di Biochimica dei nutrienti

Informazioni sui lipidi

HDLIDLLDLVLDL05. Ad un grammo di lipide si attribuisce un valore calorico di: 9 Kcal

5.2 Kcal

4 Kcal

7 Kcal

06. Gli acidi grassi si distinguono in saturi ed insaturi in base a:

struttura lineare o ramificata

presenza di doppi legami

numero di atomi di carbonio

capacità di saponificazione

07. I lipidi semplici:

Contengono carbonio, idrogeno, ossigeno e azoto

Contengono carbonio, idrogeno ed ossigeno

Contengono carbonio, idrogeno, ossigeno e fosforo

Contengono carbonio, idrogeno, ossigeno, azoto e fosforo

08. Quale tra queste non è una funzione degli acidi grassi omega 3 e omega 6?

intervengono sul sistema di difesa immunitario

agiscono come antiossidanti

abbassano i livelli di colesterolo

tutte le risposte sono esatte

09. Il colesterolo non è:

un lipide

uno steroide

un alcol

saponificabile

10. Una molecola di trigliceride è formata da:

monomeri detti amminoacidi

quattro anelli che mettono in comune degli atomi di carbonio

una molecola di glicerolo a cui sono attaccate tre catene di acidi grassi

"code" di acidi grassi monomeri detti nucleotidi

Funzioni dei lipidi

Lezione 018

01. Le LDL:

• Sono deputate al trasporto del colesterolo e dei fosfolipidi verso il fegato
• Sono responsabili dei danni che arreca il colesterolo alle arterie
• Sono lipoproteine a densità intermedia
• Eliminano dalla circolazione il colesterolo in eccesso

02. Quale tra le seguenti affermazioni non è corretta? I chilomicroni:

• contengono fosfolipidi ma non colesterolo
• contengono colesterolo
• sono lipoproteine
• contengono fosfolipidi

03. Il passaggio dei prodotti della digestione dalle micelle alla mucosa intestinale avviene per:

• diffusione facilitata
• diffusione semplice
• osmosi
• trasporto attivo

04. Quale tra questi enzimi non è coinvolto nella digestione di lipidi?

• fosfolipasi A2
• carbossipeptidasi
• colesterolo esterasi
• lipasi pancreatica

05. Quale delle seguenti affermazioni non è corretta? Il glicerolo:

• può essere convertito in glucosio
• può essere convertito in piruvato
• costituisce circa

1. Il 10% della struttura dei fosfolipidi è uno dei prodotti finali della lipolisi.
2. La digestione dei trigliceridi avviene essenzialmente a livello:
   • del digiuno
   • del duodeno
   • gastrico
   • del crasso
3. Quale tra queste è una funzione della bile?
   • tutte le risposte sono corrette
   • emulsionare i grassi
   • stimolare i movimenti peristaltici dell'intestino
   • neutralizzare l'acidità del succo gastrico
4. Quale tra queste affermazioni non è corretta? Nelle micelle:
   • le componenti polari si orientano all'esterno
   • le porzioni non polari si orientano all'interno
   • le componenti polari si orientano all'interno
   • i trigliceridi occupano il "core" delle micelle
5. La colipasi:
   • agisce a pH acido
   • è secreta dalle ghiandole gastriche
   • ottimizza l'attività della lipasi pancreatica
   • inibisce l'attività della lipasi pancreatica
6. I Sali biliari vengono riassorbiti a livello:
   • dell'ileo
   • del crasso
   • del digiuno
   • del duodeno

1. Se l'acido grasso ha un numero dispari di atomi di carbonio, nell'ultimo processo di beta-ossidazione, si genera una molecola di: acido piruvico
2. Quando l'insaturazione è presente su un atomo di carbonio dispari, è necessaria l'azione catalitica: prima della isomerasi e poi della riduttasi
3. La beta-ossidazione non può avvenire: nei lipociti
4. Quale enzima scinde nuovamente i trigliceridi in glicerolo ed acidi grassi a livello dei tessuti? la lipoproteina lipasi
5. La lipogenesi: avviene nel citoplasma
6. Se il doppio legame è presente su un atomo di carbonio pari,

sirende necessaria l'azione della sola isomerasi prima della isomerasi e poi della riduttasi della sola riduttasi prima della riduttasi e poi della isomerasi 07. Quale tra queste non è una reazione della via del propionilCoA? - epimerizzazione - carbossilazione biotina-dipendente - reazione di riarrangiamento intramolecolare - decarbossilazione ossidativa 08. Quale delle seguenti affermazioni non è corretta? - I corpi chetonici rappresentano il combustibile preferito dal cervello - Rappresentano una importante fonte energetica per molti tessuti - In caso di digiuno soddisfano fino al 75% del fabbisogno energetico di alcuni tessuti - Sono una forma idrosolubile di unità acetiliche 09. Bassi livelli di glucosio nel sangue dovuto a stress inducono la secrezione di: - adrenalina - acetilcolina - insulina - glucagone 10. Il catabolismo ossidativo degli acidi grassi avviene: - nell'apparato del Golgi - nel citoplasma - nel reticolo endoplasmatico - nei mitocondri Lezione 02001. Corpi chetonici Lezione 02101. Qualetra queste definizioni non è corretta? Le proteine complete: si trovano negli alimenti di origine animale si trovano negli alimenti di origine vegetale sono dette anche nobili contengono tutti gli aminoacidi essenziali nelle giuste proporzioni

1. Le proteine complete: si trovano negli alimenti di origine animale
2. Le proteine complete: si trovano negli alimenti di origine vegetale
3. Le proteine complete: sono dette anche nobili
4. Le proteine complete: contengono tutti gli aminoacidi essenziali nelle giuste proporzioni

Tra le funzioni delle proteine abbiamo: tutte le risposte sono corrette la funzione regolatrice la funzione energetica la funzione strutturale

1. Tra le funzioni delle proteine abbiamo: tutte le risposte sono corrette
2. Tra le funzioni delle proteine abbiamo: la funzione regolatrice
3. Tra le funzioni delle proteine abbiamo: la funzione energetica
4. Tra le funzioni delle proteine abbiamo: la funzione strutturale

A quale tipo di struttura dà luogo la sequenza aminoacidica nella catena proteica? ad elicaterziariasecondariaprimaria

1. A quale tipo di struttura dà luogo la sequenza aminoacidica nella catena proteica? ad elicaterziaria
2. A quale tipo di struttura dà luogo la sequenza aminoacidica nella catena proteica? secondaria
3. A quale tipo di struttura dà luogo la sequenza aminoacidica nella catena proteica? primaria

Le proteine sono polimeri di: amminoacidimonosaccaridinucleotidinucleosidi

1. Le proteine sono polimeri di: amminoacidi
2. Le proteine sono polimeri di: monosaccaridi
3. Le proteine sono polimeri di: nucleotidi
4. Le proteine sono polimeri di: nucleosidi

Quale affermazione riguardante il valore biologico è esatta: le proteine vegetali hanno un valore biologico superiore alla proteine animali. non tiene conto delle perdite cutanee dell'azoto è un metodo chimico rappresenta la quantità di azoto effettivamente assorbito ed utilizzato

1. Quale affermazione riguardante il valore biologico è esatta: le proteine vegetali hanno un valore biologico superiore alla proteine animali.
2. Quale affermazione riguardante il valore biologico è esatta: non tiene conto delle perdite cutanee dell'azoto
3. Quale affermazione riguardante il valore biologico è esatta: è un metodo chimico
4. Quale affermazione riguardante il valore biologico è esatta: rappresenta la quantità di azoto effettivamente assorbito ed utilizzato

L'utilizzazione proteica netta (NPU): è un metodo chimico tiene conto del valore biologico è un metodo per valutare la qualità delle proteine è un metodo per valutare la quantità di proteine assorbite ed utilizzate

1. L'utilizzazione proteica netta (NPU): è un metodo chimico
2. L'utilizzazione proteica netta (NPU): tiene conto del valore biologico
3. L'utilizzazione proteica netta (NPU): è un metodo per valutare la qualità delle proteine
4. L'utilizzazione proteica netta (NPU): è un metodo per valutare la quantità di proteine assorbite ed utilizzate

biologico e della digeribilità indica l'aumento di peso in grammi per ogni grammo di proteina ingerita. È un metodo microbiologico. L'indice o punteggio chimico è un metodo biologico che tiene conto della digeribilità proteica. Più alto è il suo valore, minore sarà la percentuale di aminoacidi essenziali presente. È un metodo chimico. Ad un grammo di proteina si attribuisce un valore calorico di 4 Kcal. L'assunzione proteica raccomandata è di: - > 2 g/Kg peso corporeo - 0.75-0.83 g/Kg peso corporeo - < 0.5 g/Kg peso corporeo - 1.2 g/Kg peso corporeo Il turnover proteico è il continuo processo di degradazione e sintesi delle proteine, che include anche la formazione della struttura quaternaria delle proteine. Funzioni delle proteine: - Lezione 02 Il bilancio azotato è negativo se la quantità di...

proteine assunte con la dieta è minore di quella escretase la quantità di proteine assunte con la dieta è pari a quella escretase la quantità di proteine escrete è minore di quella assunta con la dietase la quantità di proteine assunte con la dieta è maggiore a quella escreta

02. La rimozione del gruppo amminico degli aminoacidi:il prodotto finale è l'alfa-chetoglutaratoil prodotto finale è lo ione ammonioè un processo che avviene in tre fasiavviene mediante una reazione di deaminazione riduttiva

03. Quale tra le seguenti affermazioni sull'assorbimento delle proteine è corretta?la velocità di assorbimento è minore della velocità di digestionegli aminoacidi non polari attraversano la membrana mediante trasporto attivovi sono due tipi di trasportatori per singoli aminoacidile proteine vengono assorbite sotto forma di aminoacidi

04. L'elastasi:tutte le risposte sono

proteine corrette è prodotta dal pancreas è importante per la digestione della carne è attivata dalla tripsina. La pepsina: - viene secreta in forma attiva - viene disattivata in ambiente acido - è una endopeptidasi - viene prodotta dal pancreas. Le endopeptidasi: - scindono i legami peptidici all'interno della molecola proteica - più risposte sono corrette - sono localizzate a livello del pancreas e dell'intestino - sono enzimi idrolitici. Durante la digestione le proteine vengono scomposte in: - monosaccaridi - disaccaridi - aminoacidi - glicerolo. La digestione delle proteine incomincia: - nel duodeno - nello stomaco - nella bocca - nell'esofago. Il processo di digestione delle proteine ha un rendimento di: - 1% - 50% - 75% - 99%. Gli aminoacidi derivanti dalla degradazione delle proteine: - sono utilizzati come precursori nella sintesi proteica - tutte le risposte sono corrette - sono utilizzati per la sintesi dei nucleotidi - sono utilizzati per la sintesi di ammine biologiche. Digestione delle proteine.proteineLezione 02 01. Quale di questi non è un enzima coinvolto nel ciclo dell'urea? ornitina decarbossilasi argininsuccinato sintetasi carbamilfosfato sintetasi argininsuccinato liasi 02. Quale delle seguenti affermazioni sul ciclo dell'urea è corretta? avviene esclusivamente nel citoplasma avviene nel rene inizia nel mitocondrio e prosegue per tre tappe nel citoplasma porta alla formazione di ossido di azoto 03. Quale di questi composti è un intermedio del ciclo dell'urea? argininsuccinato citrullina carbamilfosfato tutte le risposte sono corrette 04. Il costo energetico del ciclo dell'urea è di: 3 molecole di ATP 1 molecola di ATP 5 molecole di ATP 4 molecole di ATP 05. I difetti del ciclo dell'urea: sono malattie genetiche causate da una eccessiva produzione degli enzimi necessari per l'incorporazione dell'ammonio nell'urea portano ad una eccessiva perdita dei composti azotati sono malattie causate da una disfunzione renale portano a unametabolismo dell'ammonio possono variare notevolmente a seconda del tipo e della gravità del difetto. Tuttavia, in generale, i pazienti affetti da queste patologie possono presentare sintomi come letargia, irritabilità, vomito, convulsioni e coma. La ridotta eliminazione dell'ammonio è un difetto del metabolismo dell'ammonio in cui il corpo non è in grado di eliminare correttamente l'ammonio, una sostanza tossica prodotta durante il metabolismo delle proteine. Questo può essere causato da una carenza di enzimi coinvolti nel processo di eliminazione dell'ammonio o da una disfunzione dei reni, che sono responsabili della sua escrezione. Per trattare la ridotta eliminazione dell'ammonio, è necessario ridurre l'apporto di proteine nella dieta e assumere farmaci che aiutino a ridurre i livelli di ammonio nel sangue. In alcuni casi, può essere necessario anche un trapianto di fegato per ripristinare la funzione corretta degli enzimi coinvolti nel metabolismo dell'ammonio. È importante sottolineare che la ridotta eliminazione dell'ammonio è una condizione medica complessa che richiede una gestione adeguata da parte di un team di specialisti, tra cui medici, dietisti e nefrologi. La diagnosi precoce e il trattamento tempestivo sono fondamentali per prevenire complicanze gravi e migliorare la qualità di vita dei pazienti affetti da questa patologia.