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Chimica organica (16-2-2011)
Si definisce SOSTANZA ORGANICA un composto contenente carbonio e idrogeno (elementi essenziali a dar vita ai numerosi composti dipendenti dalla struttura e composizione). Generalmente, oltre alla presenza del carbonio e idrogeno (costantemente presenti), vi sono in numero minore elementi differenti quali ossigeno, azoto, fosforo.
Infatti esistono numerosi composti organici derivanti dal carbonio: questo perché forma legami più forti con se stesso e con l’idrogeno.
Es. Energia di legame
- C-C 347
- C-H 413
- C-O 356
- C-Si 285
- C-S 272
Ma come si ottiene la struttura? Semplicemente non basandosi sulle formule molecolari, in quanto vi sono sostanze strutturalmente diverse ma con la medesima formula molecolare.
Come possiamo chiaramente affermare è che la struttura delle sostanze organiche è caratterizzata da uno scheletro di atomi di carbonio legati con legami covalenti semplici o multipli (di solito sulla superficie ad altri elementi come idrogeno).
Nota: I simboli degli atomi di carbonio e idrogeno vengono omessi!
Es.
- Benzene (C6H6)
- Cicloesano (C6H12)
Il legame caratteristico delle sostanze organiche è il legame covalente tra atomi nelle molecole. A loro volta queste ultime interagiscono tra loro mediante forze assai eterostatiche di Van der Waals.
Vi sono due categorie di composti organici:
- IDROCARBURI:
- ALIFATICI: alcani, alcheni, alchini, ciclolanici
- AROMATICI
- GRUPPI FUNZIONALI
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