Biologia vegetale - tessuti fondamentali e vascolari

TITOLO: I TESSUTI FONDAMENTALI E

VASCOLARI

Testo di riferimento: Raven cap. 24 - (25-26)

I tessuti fondamentali e quelli vascolari hanno distribuzione

molto differente nella pianta

I TESSUTI FONDAMENTALI compongono la maggior parte del corpo della

pianta: sono costituiti da cellule molto differenti e svolgono diverse funzioni a

dell’organo

seconda dove sono ubicati. Questi tessuti derivano tutti dal

meristema fondamentale.

In generale si distinguono 3 tessuti fondamentali:

Parenchima Collenchima Sclerenchima

TESSUTO PARENCHIMATICO

Localizzazione: È presente in tutti gli organi della

pianta e nella polpa dei frutti.

Struttura: È composto da cellule vive con parete

primaria (raramente secondaria). Le c. sono

variamente vacuolate con più o meno plastidi. Il

tessuto mostra la presenza di spazi intercellulari.

l’unico

Funzioni: Insieme ai meristemi è tessuto

veramente attivo della pianta che conserva la

proprietà di dividersi. Esso occupa la maggior parte

del corpo dei vegetali. È coinvolto nella fotosintesi,

nell’accumulo di riserve, nella secrezione, ecc. Va

sottolineato che parenchimi differenti svolgono Sezione di Foglia

attività diverse.

PARENCHIMA CLOROFILLINO

E’ l’epidermide

presente nel mesofillo fogliare (porzione della foglia compresa tra

inferiore e la superiore composto da parenchima e fasci vascolari), nella corteccia dei

fusti verdi e nelle radici aeree.

Il mesofillo delle foglie è costituito

da due tipi di parenchimi: il

parenchima a palizzata ed il

parenchima lacunoso.

Il p. a palizzata è composto da cellule

l’asse

colonnari con maggiore

all’epidermide.

perpendicolare

l‘elevato

Data rapporto superficie/volume e

l’abbondanza di cloroplasti questo tessuto

ha i requisiti ottimali per effettuare la

fotosintesi.

Nelle foglie unifacciali si trova nella faccia

l’epidermide

superiore subito sotto e sopra

il p. spugnoso. Nella foglie bifacciali si

trova su entrambe i lati ed il p. spugnoso

sta al centro. Sezione trasversale di foglia.

l’abbondanza l’ampiezza

Il p. lacunoso (o spugnoso) è chiamato così per sottolineare e

degli spazi intercellulari, causati dalla forma e disposizione irregolare delle cellule. Le

cellule presentano pochi cloroplasti in quanto la loro funzione principale non è la

l’atmosfera

cattura della luce ma garantire gli scambi gassosi con grazie agli stomi.

Il lacunoso regola quindi gli scambi: a

stomi aperti e in presenza di luce, la Parenchima a palizzata

dall’atmosfera

CO passa per diffusione

2

all’interno della foglia e qui viene

convertita in materia organica con la

L’ossigeno Parenchima lacunoso

fotosintesi. prodotto dalla

fotosintesi diffonde dalla foglia

nell’atmosfera.

Pericolo: A stomi aperti la foglia perde

acqua sotto forma di vapore

(traspirazione). Vapore acqueo

PARENCHIMA ACQUIFERO “riserva”

Tessuto presente in fusti e foglie di piante succulente dove svolge la funzione di

L’organulo

di acqua. cellulare che caratterizza questo tessuto è naturalmente il vacuolo.

Le cellule sono grandi, estremamente turgide, con parete sottile. Il vacuolo può occupare

anche il 90% del volume complessivo.

P. acquifero di Ananas

PARENCHIMA DI RISERVA

Proprio delle parti profonde della pianta (radice, fusti

“magazzino”

interni) ha funzione di per le sostanze di

riserva della pianta. l’amido

Es. parenchima amilifero: è la sostanza di

riserva più abbondante nel mondo vegetale e viene

immagazzinato negli amiloplasti delle cellule di questo

tessuto. Parenchima di riserva

Patata - amodo

Altri parenchimi di riserva possono immagazzinare

lipidi, presenti in forma di gocce delimitate da una

semimembrana unitaria costituita da lipidi polari,

oppure proteine di diversa natura e grado di

solubilità. Seme di rìcino

Olio

Parenchima di riserva con proteine:

Le proteine sono accumulate all'interno di

piccoli vacuoli sotto forma di granuli detti

“granuli aleurone”

di

A volte si trovano nei tessuti di riserva

dei semi.

PARENCHIMA AERIFERO

Localizzato in fusti, foglie e radici di piante che vivono su terreni acquitrinosi dove gli

scambi gassosi nelle parti sommerse della pianta sono difficoltosi. Il rifornimento di aria

è effettuato quindi dalle parti aeree tramite la rete degli spazi intercellulari.

Questo tessuto non ha organuli

particolari ma la sua peculiarità è

legata alla forma e disposizione

assunta dalle cellule. Il tessuto ha

infatti abbondanti spazi intercellulari,

che possono occupare un volume

superiore a quello delle singole

cellule. P. aerifero di Arum

Poiché la funzione principale è

assicurata dalla organizzazione

spaziale delle cellule, è possibile che

queste possano svolgere anche altre

funzioni (es. se il tessuto si trova nelle

porzioni superficiali di un fusto può

effettuare la fotosintesi) P. aerifero di ninfea

TESSUTI MECCANICI E VASCOLARI

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