Biologia Animale - Appunti

1.   LA  CELLULA  

La  cellula  è  l’unità  fondamentale  che  costituisce  tutti  gli  esseri  viventi.  Le  principali  caratteristiche  

sono:  

Hanno  una  struttura  in  grado  di  riprodursi  in  seguito  a  duplicazione.  

• Utilizzano  Energia,    

• Hanno  un  loro  metabolismo.  

• Rispondono  agli  stimoli  esterni  (irritabilità  della  cellula).  

• Sono  in  grado  di  autoregolarsi.  

• Sono  in  grado  di  abituarsi  alle  diverse  condizioni  ambientali  evolvendosi.  

• Cellule nervose e muscolari a confronto

Le  cellule  differiscono  tra  loro  per  aspetto,  funzione  e  sostanze  di  cui  hanno  bisogno.  Di  

conseguenza  ogni  cellula  e  ogni  parte  di  essa  è  specializzata  per  svolgere  determinate  funzioni.  

Ad  Esempio,  qui  sotto,  possiamo  vedere  la  diversità  tra  una  cellula  nervosa  ed  una  muscolare  

Cellula nervosa Cellula muscolare scheletrica

Ogni  cellula,  di  qualsiasi  tipo  di  organismo,  ha  un  progenitore  comune  nato  milioni  di  anni  fa  dal  

materiale  organico  presente  nei  mari.  Successivamente   da  esso  le  cellule  si  sono  evolute  e  

1_La cellula 3

differenziate.  

  INDICARE  I  TRE  DOMINI  CON  CUI  VENGONO  CLASSIFICATI  GLI  ORGANISMI  

  Partendo  da  un  progenitore  comune,  i  tre  domini  in  cui  sono  classificati  gli  organismi  

  sono:  ARCHEOBATTERI,  BATTERI  ED  EUCARIOTI.  

  Batteri  e  archei  sono   procarioti  unicellulari,  cioè  organismi  in  cui  le  cellule  non  hanno  

  un  nucleo  delimitato  da  una  membrana,  mentre  le  cellule  degli   eucarioti  (sia  

  unicellulari  sia  pluricellulari)  hanno  un  nucleo  delimitato  da  una  membrana.  

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Bacteria ed Archaea • Piccole dimensioni ( m)

Aerobi e anaerobi • Citoplasma privo di strutture

Strutturalmente + semplici membranose (organuli)

CELLULE  P ROCARIOTI   E  CELLULE  E UCARIOTI  

La  prima  grande  distinzione  tra  i  tipi  di  cellule  è  quella  tra  procarioti  ed  eucarioti.  Per  il  corso  di  

Sprovviste di nucleo • Si riproducono rapidamente (in 11

studio  da  noi  intrapreso,  quella  che  ci  preme  conoscere  di  più  è  la  cellula  eucariote.  

Massima diversificazione cellulare ore un singolo procariote può

Citoscheletro assente o molto generare 8 miliardi di discendenti)

CELLULA  PROCARIOTE  

Le   cellule   che   appartengono   a   questa   categoria   possono   essere   aerobiche   o   anaerobiche,   hanno  

semplice • Locomozione semplice

una   struttura   semplice   sprovvista   di   nucleo,   citoscheletro   ed   organuli,   possiedono   maggiore  

velocità   nella   riproduzione   e   contengono   DNA   o   RNA   non   condensato.   In   comune   con   le   cellule  

eucariote   hanno   la   membrana   cellulare   che  

haea (archeobatteri):

delimita   la   cellula,   i   ribosomi   e   una   specie   di  

tanogeni: trasformano CO e H in metano

nucleo   chiamato   nucleotide   ma   non   delimitato  

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) da  una  membrana  nucleare.  

4 Archeobatteri   e   batteri   sono   composti   da  

fili: vivono nel Mar Morto

questo  tipo  di  cellule.  

dofili: riescono a vivere in ambienti con pH=0

mofili: sopravvivono alle alte temperature

Gli  archeobatteri  

sono  

particolari  

genti idrotermali dei fondi ocecanici)

microrganismi   in  grado   di  sopravvivere  in  

situazioni  critiche:  

teria (eubatteri): dai micoplasmi (0.2 m) ai

METANOGENI  sono  in  grado  di  trasformare  

•

obatteri (fotosintesi, fissano azoto).

ossigeno   e

d  a nidride  carbonica   in  metano  

ALOFILI  m.o.  che  sopravvivono  in  ambienti  estremamente  salini  (Mar  Morto)  

• TERMOFILI  m.o.  che  sopravvivono  alle  alte  temperature  

•

Un   esempio   di   batteri   sono   i   micoplasmi   o   i   cianobatteri   in   grado   di   compiere   reazioni   di  

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fotosintesi  o  di  fissare  l’azoto.    

CELLULA  EUCARIOTE  

Esse  costituiscono  piante,  funghi  ed  animali.  Hanno  una  struttura  molto  più  complessa,  costituita  

da   un   nucleo   avvolto   da   una   membrana   nucleare,   da   un   citoplasma   ricco   di   organuli   e   strutture  

membranose,  presentano  un  citoscheletro  e  presentano  un  processo  di  divisione  molto  più  lungo  

chiamato  MITOSI.    

nghi ed ELEMENTI  DELLA  CELLULA  EUCARIOTE  

se  

embrana MEMBRANA  PLASMATICA.  Essa  è  costituita  da  un  

doppio  strato  di  fosfolipidi  e  proteine  in  grado  di  

ganuli e scambiare  sostanze  tra  interno/esterno.  Le  due  

principali  funzioni  sono  di  separazione  tra  il  materiale  

heletro: intra/extra  cellulare  e  di  scambio.  

e  

il fuso NUCLEO.  Importantissimo,  poiché  contiene  tutte  le  

to per informazioni  genetiche  della  cellula.    

MITOCONDRI.  Organuli  delimitati  da  due  membrane  in  

grado  di  svolgere  la  respirazione  cellulare  in  seguito  ad  un  processo  di  ossidazione  di  molecole  di  

glucosio  e  produzione  di  ATP.  

RETICOLO  ENDOPLASMATICO  p uò  essere  LISCIO  (privo  di  ribosomi  e  in  grado  di  produrre  lipidi  

1_La cellula 7

e  fungere  da  deposito  di  calcio)  o  RUVIDO  (presenza  di  ribosomi  e  in  grado  di  produrre  proteine).  

Il  Ca  funge  da  messaggero  intracellulare  poiché  presente  solamente  nel  R.E.  LISCIO  all’interno  

della  cellula.  

LISOSOMI  in  grado  di  degradare  alcune  molecole.  

PERISSOSOMI  in  grado  di  degradare  H O  

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•Il citoscheletro

RIBOSOMI  i  quali  non  sono  organuli  e  svolgono  la  sintesi  proteica.  

Rete di filamenti di natura proteica, spesso ancorati alla membrana

  plasmatica.

CITOSCHELETRO   rete  di  filamenti  di  natura  proteica,  spesso  ancorati  alla  membrana  plasmatica.  

Struttura molto dinamica

Hanno  struttura  molto   dinamica   INTERMEDI

ACTINA MICROTUBULI

  Presenti negli eucarioti e Organizzati in fasci,

  Resistenza

soprattutto nelle cellule distribuiscono i

  meccanica

muscolari cromosomi duplicati in

  direzioni opposte

  1_La cellula 15

VIRUS  =  non  rientrano  nelle  classificazioni  degli  esseri  viventi.  Sono  parassiti  

  endocellulari  obbligati  in  grado  di  riprodursi  solamente  in  seguito  ad  infezione  di  

  un’altra  cellula.  

VIROIDI  =  particolari  agenti  infettivi.  

PRIONI  =  particelle  proteiche  infettive.  

  Le  cellule  procariotiche  non  contengono  organelli  delimitati  da  membrane.  

• Per  

citosol  si  intende  la  componente  fluida  del  citoplasma.  

• Il  reticolo  endoplasmatico  liscio  degli  eucarioti  è  importante  per  la  sintesi  proteica.  

•

  Batteri  ed  Archea  sono  cellule  meno  complesse  delle  cellule  eucariotiche.  

• I  mitocondri  sono  organelli  che  producono  energia  (ATP).  

• I  procarioti  non  sono  dotati  di  membrana  cellulare.  

•

  Gli  organelli  delle  cellule  procariote  servono  a  compartimentalizzare    le  funzioni  

• cellulari.  

2.   Il 96.5% della massa degli esseri

COMPONENTI  CHIMICHE  DELLA  CELLULA  

viventi è formata da : C,H,N,O.

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Come  possiamo  notare  dalla  tabella  circa  il  96%  della  massa  degli  esseri  viventi  è  costituita  da  C,  

H,  O  e  N.  Naturalmente  questi  elementi  non  si  trovano  al  loro  stato  atomico  ma  sono  presenti  

all’interno  di  particolari  molecole  organiche  chiamate  

MACROMOLECOLE  che  determinano  

struttura  e  funzione  dei  sistemi  viventi.  

Il  composto  più  abbondante,  presente  all’interno  della  cellula  è  l’acqua.  

L’‛acqua è il composto più abbondante nelle cellule (75-85% peso)

Molecola polare (distribuzione disomogenea di

•

cariche)

Forma legami idrogeno (legame non covalente)

• molecole idrofiliche (es. zuccheri)

Solvente

• soluti idrofobici (es. proteine, lipidi)  

2_componenti chimici 5

Le   MACROMOLECOLE  sono  grandi  molecole   organiche,   originate  in  seguito  ad  un  processo   di  

polimerizzazione  di  piccole  molecole  organiche  chiamate   UNITA’  MONOMERICHE.  

INDICARE  SINTETICAMENTE  QUALI  SONO  LE  PRINCIPALI  MACROMOLECOLE  ED  I  LORO  

COSTITUENTI  

                     Le  principali  macromolecole  sono:  CARBOIDRATI,  PROTEINE,  ACIDI  NUCLEICI  e  LIPIDI.  

I   LIPIDI,  seppur  non  originati  in  seguito  ad  una  reazione  di  polimerizzazione,  sono &