Riassunto esame Biochimica medica generale, prof. Chiarugi

Biochimica

Parte Prima

Biochimica metabolica (pag 1-20)

Glicolisi, gluconeogenesi, ciclo dell’acido citrico, ossidazioni degli acidi grassi, metabolismo dei gruppi amminici, degradazione degli amminoacidi, fosforilazione ossidativa e sintesi ATP, biosintesi degli acidi grassi, dei trigliceridi, dei fosfolipidi e del colesterolo, ciclo dell’azoto, biosintesi degli amminoacidi, dei nucleotidi, dei nucleosidi trifosfato e dei deossiribonucleotidi.

Parte seconda

Biochimica ormonale (pag 20-28)

Recettori ormonali, ormoni ipotalamici, ipofisari, ormone della crescita, prolattina, paratormone, calcitonina, insulina, glucagone, catecolamine, ormoni tiroidei, eicosanoidi, calcitriolo, ormoni surrenali, ormoni sessuali.

Parte terza

Biochimica sistematica (pag 29-34)

Fegato, muscolo, sangue, sistema nervoso, adipe, tessuto vascolare.

Parte quarta

Schemi riassuntivi (metabolica-ormonale-sistematica)

Biochimica

Parte Prima

Biochimica metabolica (pag 1-20)

Glicolisi, gluconeogenesi, ciclo dell’acido citrico, ossidazioni degli acidi grassi, metabolismo dei gruppi amminici, degradazione degli amminoacidi, fosforilazione ossidativa e sintesi ATP, biosintesi degli acidi grassi, dei trigliceridi, dei fosfolipidi e del colesterolo, ciclo dell’azoto, biosintesi degli amminoacidi, dei nucleotidi, dei nucleosidi trifosfato e dei deossiribonucleotidi.

Parte seconda

Biochimica ormonale (pag 20-28)

Recettori ormonali, ormoni ipotalamici, ipofisari, ormone della crescita, prolattina, paratormone, calcitonina, insulina, glucagone, catecolammine, ormoni tiroidei, eicosanoidi, calcitriolo, ormoni surrenali, ormoni sessuali.

Parte terza

Biochimica sistematica (pag 29-34)

Fegato, muscolo, sangue, sistema nervoso, adipe, tessuto vascolare.

Parte quarta

Schemi riassuntivi (metabolica-ormonale-sistematica)

Uomo

Eterotrofo, ossida nutrienti per ottenere energia.

NADH

Potere riducente, ossida glucosio con O₂. Senza O₂ uso il glucosio con la fermentazione lattica.

Energia

Conservata in molecole (Fosfoenolpiruvato, 1,3-BPG, Acetilfosfato, Fosfo-creatina, PP_i ATP) idrolisi fosfati negativi ATP + H₂O → ADP + P (∆G ≈ -30 kJ/mol).

Vie Metaboliche

Serie di reazioni irreversibili, regolabili, 1°tappa (feedback negativo o forward positivo) lineari, ramificate o cicliche. Le chiavi: 1°tappe esoergoniche (∆G0)

ATP

Per formarlo ci vogliono 30 kJ/mol, va a feedback negativo e non si accumula. Fosforilazione a livello del substrato (=glicolisi) o ossidativa (=respirazione)

Carboidrati

1° scelta tra i nutrienti, energetici, idrofili e quindi poco accumulabili. Alcuni non digeribili = fibre (cellulosa)

Proteine

20 aa (+ selenocisteina) essenziali o non, glucogenica o chetogenica, gruppo amminico corpora smaltimento con lo svantaggio ciclo dell’urea.

Lipidi

Idrofobi, più ossidabili e accumulabili dei carboidrati. Alcuni li facciamo (colesterolo).

Metabolismo

Fase 1, I composti sono degradati ad unità monomeriche; fase 2, ossidazione con glicolisi fino a piruvato (alcuni tessuti a glucosio si basano solo su questo) ATP; fase 3 mitocondriale, ciclo di Krebs e fosforilazione ossidativa fino a CO₂ e H₂O.

Metabolismo Carboidrati

Amido e glicogeno sono scissi con α-amilasi in bocca e nel tenue fino a destrine, polimeri di 8–12 residui; saccarosio scisso da saccarasi in glucosio e fruttosio, lattosio da lattasi in glucosio e galattosio.

Trasportatori glucosio: Fegato: -GLUT2, funziona solo in perglicemia, il fegato rimuova il glucosio quando c’è ipoglicemia e consuma lipidi; cervello: GLUT1/GLUT3 molto attivi, assorbe glucosio anche in ipoglicemia; pancreas, cellule β – GLUT2, che assorbe indica perglicemia -le cellule producono insulina, altrimenti le α fanno glucagone che stimola il fegato ad alzare la glicemia; intestino – GLUT3, superfice spicente, sinporto con Na⁺ (trasporto secondario cadiuvato da potpa Na⁺/K⁺).

Glicolisi

1. Esocinasi (1,2,3, Km bassa, affini, 1 e 0 glucocanasi, Km alta, nel fegato, attiva se c’è molto glucosio) fosforilano con ATP il glucosio sul C6 (=glucosio-6-fosfato) (∆G = -16
2. Fosfoesosioisomerasi trasforma glucosio-6-fosfato in fruttosio-6-fosfato (0
3. Fosfofruttochinasi 1 è il fruttosio-6-fosfato sul C-1 (se ne forma 1,6-bisfosfato, 0 1,6-BPF) tramite un ATP. L’enzima, PFK1, regola tappa regolatoria (^∆G ≈ – 26
4. Aldolasi scinde 1,6-BPF in diidrossiacetonefosfato e gliceraldeide-3-fosfato
5. Trioso-fosfato-isomerasi converte diidrossiacetone fosfato in gliceraldeide-3-fosfato
6. Gliceraldeide-3-fosfato-deidrogenosi ossida la C₁ del glucerald-3-fosfato scorporando NAD in NADH = fosforila senza utilizzo ATP
7. Ad ogni bisfosfoglicerato, con riduzione 2 NAD⁺ e NADH, possono essere fissati due ATP
8. Fosfoglicerasi converte 1,3-bisfosfoglicerato, donando fosfato al substrato fosfato (0 fosfati di livello con 1,3-bisfosfoglicerato, vendando un altro ketoka mixiato
9. GLU diventa fosfoenolpiruvato con enolasi, facilmente convertito in piruvato (con ATP)
10. 1,6-BPG sono convertiti in fosfoenolpiruvati che formano due ATP, formando due piruvati.

Glucocheinasia fortia, a partire da 2 fosfoenolpiruvato, due ADP, a metà dei 2 piruvati. Nel pavivlio conis H₂, tetrape una è tativa di energia e l’acido per il ciclo crebo, la mente uccuri.

TOT 1 glucosio + 2 ATP → 2 piruvati + 4 ATP + 2 NADH + H⁺

Fermentazione Lattica

Piruvato viene ridotto