Biochimica e Fisiologia della Pianta coltivata

Introduzione alla biochimica, l'acqua

• L'acqua [H₂O]

Interazioni dell'acqua nei sistemi acquosi

• Le differenti elettronegatività dell'H e dell'O rendono l'acqua una molecola molto polare, in modo da instaurare legami idrogeno con sé stessa e con i soluti. -> Legami idrogeno che sono più deboli dei legami covalenti.
• L'acqua è un buon solvente per i composti polari (idrofilici: gravi prima di idr. ...)
• I composti non polari (idrofobici) hanno scarsa solubilità in acqua -> tendono ad interagire con sé stessi, bilanciandosi tra ambienti non organici.
• Le interazioni deboli non covalenti sono influenzate fortemente dai cambiamenti delle loro superfici (es.: proteine).
• Le proprietà fisiche delle soluzioni acquose sono fortemente influenzate da cambiamenti della concentrazione dei soluti.
• L'acqua ha una interazione minima? Dibattito con i soluti può aumentare in modo da bilanciare (omo/cooperatività) nei composti chimici -> trasformazione chimica -> può produrre la tensione superficiale.

Ioniizzazione dell'acqua, degli acidi deboli e delle basi deboli

• L'acqua pura si ionizza in teoricamente, formano ioni idrogeno e ioni idrossido. L'acido debole non completamente disciolto: la reattività inizia e dipende dal prodotto ionicico del ac/ac/a/diss...
• K_w a 25°C = [H⁺][OH^-]=(5,5x10^-4)=4 mol = 10^-18= pH => ^K_eq =... = ... Eq...
• Il pH è una scala logaritmica riflette il valore del pH e la concentrazione degli ioni idrogeno: [H⁺]=...=10^...-
• Maggiore è l'acidità di una soluzione, minore è il valore del pH.
• Nei glucidi: idrossili polarmente parzialmente legano con gli ioni idrogeno degli ambienti stando in pH della soluzione acida.
• Le basi deboli accettano ioni idrossido aumentando il pH.
• La costante di dissociazione K_a esprime con forte reattività un acido con una base debole. Può portare un valore minore al pK_a di un acido e bassi (-) pH aumentano il suo pK_a.
• pK_a di H₃BO₃ è ...

Sistemi tampone contro le variazioni di pH nei sistemi biologici

• La miscela di un acido (o di una base) debole ed i suoi sale coniugato può esprimere alle variazioni di pH causate dalla reagente H_{... (C) ....^{° ...}pH}
• La miscela ha funzione tamponante per pKa (β).
• pH della soluzione di un acido... ...

• L'acqua come reagente

• L'acqua è il solvente in cui avvengono le reazioni ed è considerata un reagente in molti processi biochimici: idrolisi, condensazione, reazioni di ossidoriduzione.

Introduzione alla biochimica

• La biochimica è lo studio dei processi chimici negli organismi viventi. Essa si basa sullo studio delle strutture e funzioni degli elementi cellulari pratiche (erroneamente...), (assai).
• Biochimici come chimica del mondo vivente.

Fondamenti di chimica

• Per la sua versatilità nel formare legami, il carbonio può essere annoverato e spiegato come un attributo di non perdere le sue funzioni (cambi che chiudono) -> biomolecole: proprietà chimiche, che prediscon... ...
• Le proprietà degli acidi nucleici sono polimeri lineari -> complessi; determinano le loro funzioni; le informazioni che conferiscono possono trasmettere e volumi...
• La configurazione molecolare può essere cambiata da composti chimici nel legami covalenti.
• La configurazione molecolare può essere cambiata da legami covalenti (eccipli: stereocentro = ...)
• Le proteine possono esistere in 2 modi diversi, generando effetti diversi dipendenti dalle diverse configurazioni stereochimiche.
• Le interazioni tra molecole d'interesse biologico sono son stereospecifiche e richiedono un adattamento preciso tra struttura complementaria.

Fondamenti di fisica

• Le cellule sono sistemi aperti che cambiano energia e materia con le diverse circostanze, stanno godere e mantenendo energia per mantenere uno stato stazionario dinamico lontano dall'equilibrio termodinamico: lontano dall'equilibrio.
• La direzione di una reazione chimica proiettare (41). Verso l'equilibrio può essere espressa dalla variazione dell'energia libera (G).
• Quando ΔG₀ di una reazione è .... reazione è essenzialmente e tende ad andare a compimento. Quando ΔG è .... & inesistata e tende ad avanzare nella direzione opposta.
• Quando due reazioni sono accoppiate, generano energia dove complessiva è il lavoro umore compatibile dalla somma dovuta alle due reazioni separate.
• La variazione di energia libera standard di una reazione è una costante fisica correlata alla costante d'equilibrio dalla relazione ΔG_r⁰= -RT ln K_eq.

Fondamenti di genetica

• Le nutrienti si codificano nella sequenza lineare di triplette descritte a codificare..l'informazioni.stdin.ln. dna ... GGA con la legge del dna cold.
• La doppia elica del dNA costruisce uno stampo interno per gli stampi esterni ad esempio esse può generare una straordinaria minimalistica all'esterno...
• Due catene di aggiustamento porta delle proteine codificano per uno stesso attributo. I costituire una struttura tridimensionale nella copia interne, verso l'esterno la doppia elica è sdoppi...
• Mutazioni occasionali ereditarie generano organismi che sono più adatti a sopravvivere.

AMMINOACIDI, PEPTIDI E PROTEINE

• GLI AMMINOACIDI

  I 20 amminoacidi che si trovano comunemente nelle proteine presentano un gruppo carbossilico e un gruppo amminico e uno r - differente sono legati al C. Tutti gli amminoacidi che costituiscono le proteine sono L-alfa-amminoacidi.

  Le proprietà degli amminoacidi nelle catene polipetidiche vengono definite dai loro gruppi R: polari neutri, negativamente carichi (acidi), positivamente carichi (basi), non polari.

• I PEPTIDI E LE PROTEINE

  Le proteine sono polimeri lineari composti da molti amminoacidi uniti da legami di tipo covalente.

  La struttura delle proteine: primaria, secondaria, terziaria, quaternaria.

• DENATURAZIONE E RIPIEGAMENTO PROTEINE

  • Un ripiegamento scorretto delle proteine è alla base di molte malattie che colpiscono l'uomo.

• CON UN LIGANDO: PROTEINE LEGA OSSIDONI

  La funzione delle proteine comporta spesso l'interazione con altre molecole. Una molecola che si lega a una proteina è il ligando e il sito a cui si lega è il sito di legame. Il legame del ligando è un processo regolato.

• INTERAZIONI COMPLEMENTARI TRA PROTEINE

• IL SISTEMA IMMUNITARIO

  La risposta immunitaria è mediata da interazioni tra cellule specializzate e proteine estranee.

• ACTINA MIOSINA E MOLECOLARI MOTORI

  Le proteine motrici trasducevano l'energia chimica, ATP, in movimento unidirezionale meccanico.