Appunti e riassunti di Bioattività e innovazione tecnologica in alimenti funzionali e nutraceutici
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Tra i professori che hanno tenuto i corsi per l’esame di bioattività e innovazione tecnologica in alimenti funzionali e nutraceutici su cui sono basati i nostri riassunti e appunti: Ferranti Pasquale, Arlorio Marco e molti altri, nelle università di Napoli Federico II - Unina, Piemonte Orientale Amedeo Avogadro - Unipmn.
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