Ricette dall'Europa: torta latte e biscotti dell'Estonia

L’agricoltura europea per i giovani
In collaborazione con L’agricoltura europea per i giovani
torta latte e biscotti

Ti piace sperimentare ai fornelli, oppure hai in mente di fare un viaggio nell'est Europa e vorresti assaporare i gusti di quei paesi?
Oggi ti proponiamo la ricetta di una torta, molto semplice da realizzare, che viene dall'Estonia e utilizza uno dei prodotti più importanti per il paese: il latte. Il latte è considerato 'l'oro bianco' del Paese baltico, ma non solo: nell'agricoltura europea è il prodotto a più alto valore in assoluto.

Il procedimento per realizzare la torta ricorda molto quello del tiramisù, anche se gli ingredienti sono diversi: viene utilizzata infatti una crema al latte al posto della classica crema al mascarpone, non ci sono i savoiardi ma si adoperano biscotti di pastafrolla, e la guarnizione è fatta di mirtilli e cioccolato fondente grattugiato.
Pronto per sperimentare questa ricetta proposta dalla rubrica di Ansa - Europa "Cucina Europa"? Guarda il video!

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