Traspirazione delle piante

La traspirazione delle piante

Per nutrirsi, le piante, tramite le radici, assorbono ogni giorno una certa quantità d’acqua in cui sono sciolte alcune sostanze necessarie per vivere. Poiché in ogni litro di acqua assorbita sono presenti soltanto 1 o 2 grammi di sostanze utili, , di conseguenza, per nutrirsi una pianta necessita di una notevole quantità di acqua. Questa grande quantità di liquido, entra nella pianta, sale lungo il suo fusto fino alle foglie.

Ma la pianta non può certamente trattenerla tutta dentro di sé per cui, a questo punto, interviene il meccanismo della “traspirazione”- Con tale procedimento, la pianta arriva a liberarsi dell’acqua, che ha svolto solo un ruolo di “veicolo” e a trattenere esclusivamente le sostanze nutritive.
La traspirazione avviene quasi esclusivamente tramite la superficie delle foglie sulla cui superficie inferiore si trovano gli “stomi”, cioè delle microscopiche aperture che emettono un sottilissimo filo di vapore. Inoltre, ogni stoma è dotato di un’apposita cellula con funzione di coperchio, in grado di chiuderlo totalmente o in parte. In questo modo, la pianta può regolare la quantità dell’acqua da emettere in rapporto alla quantità che le radici riescono ad assorbire dal terreno; così viene evitato il rischio di prosciugamento e quindi che la pianta secchi.
Il fenomeno della traspirazione può essere anche reso visibile tramite una semplice esperienza. Si tratta di collocare una semplice pianticella in vaso sotto una campana di vetro freddo. Poiché il freddo fa condensare il vapore, dopo qualche tempo osserveremo che la superficie interna della campana si ricopre di goccioline di umidità Gli studiosi sono arrivati a calcolare che una sola pianta di granoturco, nel corso della sua vita (il granoturco è una pianta annuale) arriva ad evaporare fino a 200 litri di acqua, mentre una betulla, in una sola estate, ne arriva a traspirare fino a 7.000 litri.