Concetti Chiave
- Le cozze possono cambiare posizione rompendo e riformando i filamenti del bisso per muoversi verso una nuova posizione più gradita.
- Le cozze si nutrono continuamente filtrando l'acqua per ottenere particelle nutritive e crescono rapidamente grazie a questo processo.
- La respirazione avviene attraverso due branchie, permettendo al mitilo di filtrare fino a 50 litri d'acqua al giorno per ottenere l'ossigeno necessario.
- La riproduzione avviene tramite uova, con larve che si fissano su superfici dure e crescono fino a 5 cm in meno di un anno.
- Le cozze sono apprezzate per il loro sapore e valore nutrizionale, ma è importante evitare quelle provenienti da acque inquinate per prevenire malattie.
La cozza non ama i viaggi. Tuttavia può fare dei piccoli movimenti, cambiando di posto. Se l’animale non gradisce rimanere nel luogo in cui si trova, si tira più vicino che può al posto in cui è fissato il ciuffo del suo bisso. Di la lancia nuovi filamenti nella direzione desiderata, poi passa il piede tra gli antichi filamenti e l’uno dopo l’altro li rompe. Dopo provvede a consolidare i nuovi con il piede: dopo di che rompe tutti i rimanenti filamenti, che ancora lo legano alla precedente posizione.
Il movimento è già effettuato.Alimentazione
Si svolge ininterrottamente come la respirazione. I palpi continuamente introducono nella bocca l’acqua ricca di particelle nutritive (alghe microscopiche o altri minuscoli frammenti di sostanze viventi) e l’animale cresce con rapidità.
Respirazione
L’animale respira attivamente mediante le due branchie. Pensa che il mitilo in un solo giorno fa passare attraverso la cavità del mantello ben 50 litri d’acqua, dalla quale ricava l’ossigeno necessario alla sua respirazione.
Riproduzione
Il mitilo si riproduce mediante uova, da cui nascono larve, che dopo qualche giorno si fissano in grossi grappoli alle coste rocciose, alle palafitte, alle carene delle navi, raggiungendo in meno di 1 anno la grandezza di 5 cm circa.
Utilità
Il mitilo è ricercato dai buongustai per la bontà delle sue carni, specie in primavera e in estate, perché in questi periodi è più grasso. La sua carne è un cibo assai nutritivo, ricco di vitamine e di Sali minerali. Se ne fa oggetto di allevamento (mitilicoltura) in luoghi riparati dalla furia delle onde, e dove inoltre ci sono sorgive di acque dolci: famosi allevamenti di mitili in Italia sono a Taranto, La Spezia e Fusaro. Attenti a non ingerire mitili cresciuti in presenza di acque putride: potrebbero contenere germi delle più svariate malattie infettive (tifo, dissenteria, ecc.).
Domande da interrogazione
- Come si muove la cozza se non gradisce il luogo in cui si trova?
- Qual è il processo di alimentazione del mitilo?
- Quali sono i rischi associati al consumo di mitili?
La cozza può fare piccoli movimenti lanciando nuovi filamenti di bisso nella direzione desiderata e rompendo quelli vecchi per spostarsi.
L'alimentazione del mitilo avviene ininterrottamente, con i palpi che introducono nella bocca acqua ricca di particelle nutritive, permettendo una rapida crescita.
È importante evitare mitili cresciuti in acque putride, poiché potrebbero contenere germi di malattie infettive come tifo e dissenteria.
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