Concetti Chiave
- Il calore somministrato a un corpo aumenta l'energia cinetica delle particelle, trasformandosi in energia termica e determinando cambiamenti di stato.
- La fusione è il passaggio da solido a liquido, come nel caso del cioccolato sciolto a bagnomaria.
- La vaporizzazione è il passaggio da liquido a gas, evidenziato dall'ebollizione e successiva evaporazione totale del liquido.
- La condensazione e la solidificazione sono processi in cui un gas si trasforma in liquido e un liquido in solido, rispettivamente.
- La sublimazione è il passaggio diretto da solido a gas, come avviene con la naftalina, mentre lo sbrinamento forma cristalli di brina su superfici fredde.
Cambiamenti di stato
Somministrando calore ad un corposi ha una sollecitazione esse, infatti accelerano il loro moto urtandosi continuamente e determinando così un aumento dell’energia cinetica dei corpuscoli interni.
Ricordando il principiodellaconservazione Einstein, l’energia cinetica delle particelle si trasforma in energia termica, cioè calore.
Il principio infatti afferma che l’energia non si crea né si distrugge, ma si trasforma convertendosi da una forma all’altra.
l’energia immagazzinata dal corpo determina un passaggio di stato del corpo;infatti avvicinando ad un corpo ad una fonte di calore si avrà il fenomeno della fusione,infatti il corpo solido passerà dallo stato solido allo stato liquido.
È questo il caso di un pezzo di cioccolato sciolto a bagnomaria a contatto con una fonte di calore.
L’aumento di calore può determinare anche il passaggio dallo stato liquido allo stato aeriforme cioè gassoso, determinando il fenomeno della vaporizzazione.
Ad esempio se consideriamo un pentolino contente dell’acqua e lo avviciniamo ad una fonte di calore,vedremo che dopo un intervallo di tempo di osservazione ‘energia cinetica si manifesta con il fenomeno dell’ebollizione.
Se protraiamo l’intervallo di tempo di osservazione notiamo la quantità di liquido considerata si annulla completamente, cioè è avvenuta una completa trasformazione del liquido in vapore acqueo ossia un evaporazione completa.
Se avviciniamo un corpo a temperatura inferiore cioè più freddo, cioè si noterà il fenomeno della condensazione in cui un gas si trasforma in liquido.
Solidificazione che è il passaggio dallo stato liquido a quello solido.
Esso è caratterizzato da un’accelerazione delle particelle che si avvicinano rafforzando i loro legami.
Sublimazione che è il passaggio dallo stato solido a quello gassoso. È questo il caso della naftalina utilizzata per sconfiggere le tarme.
Questa sostanza messa in un ambiente chiuso subisce un aumento di temperatura che determina l passaggio dallo stato solido a quello di vapore profumato.
Sbrinamento che è il passaggio dallo stato liquido a quello di brina che si evidenzia con sottili e trasparenti cristalli la cui formazione è dovuta ad un brusco di temperatura.
Un esempio di ciò è dato dalla brina che ritroviamo nelle prime ore del mattino sulle foglie delle piante.
Domande da interrogazione
- Qual è il principio fondamentale che regola i cambiamenti di stato della materia?
- Come avviene il passaggio dallo stato solido a quello liquido?
- Quali sono alcuni esempi di cambiamenti di stato menzionati nel testo?
Il principio fondamentale è il principio della conservazione dell'energia di Einstein, che afferma che l'energia non si crea né si distrugge, ma si trasforma da una forma all'altra.
Il passaggio dallo stato solido a quello liquido avviene attraverso il fenomeno della fusione, che si verifica quando un corpo solido viene avvicinato a una fonte di calore, come nel caso del cioccolato sciolto a bagnomaria.
Alcuni esempi di cambiamenti di stato menzionati includono la fusione del cioccolato, la vaporizzazione dell'acqua durante l'ebollizione, la condensazione del gas in liquido, la solidificazione dell'acqua in ghiaccio, la sublimazione della naftalina e lo sbrinamento che forma la brina.
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