Influenze Musicali - Tesina

Profumo:

Intenso, persistente, con sentori di confettura di albicocche

Sapore:

Elegante e persistente

Temperatura di servizio:

10° - 12° C. Miele e qualità

Tra gli ingredienti di questo dolce si esalta il gusto del il miele che è un prodotto naturale che per

millenni ha rappresentato l'unico alimento zuccherino concentrato disponibile. Questo prodotto può

essere protetto da marchi di qualità che certificano appunto la qualità del prodotto. Li distinguiamo

in:

-DOP(Denominazione di Origine Protetta):per beneficiare di questo marchio un prodotto deve

subire tutte le fasi di produzione,trasformazione e manipolazione in una determinata area

geografica;

-IGP(Indicazione Geografica Protetta): per beneficiare di questo marchio un prodotto deve subire

almeno una tra le fasi di produzione,trasformazione e manipolazione in una determinata area

geografica;

-STG(Specialità Tradizionale Garantita): per beneficiare di questo marchio un prodotto non è

interessato dall’area geografica ma da specifiche modalità di preparazione.

Un esempio di miele con marchio di qualità è il “Miele della Lunigiana DOP” che viene prodotto

nelle tipologie di acacia, millefiori e castagno.

consistenza fluida e colore giallo paglierino luminoso; l’odore è delicato e floreale e il

Il primo ha

sapore molto dolce, vanigliato, fresco, non amarognolo.

variazioni organolettiche da un anno all’altro. Tende

Il millefiori è il miele che può subire maggiori

a cristallizzare ed è in genere intenso, profumato, con sentori di melassa e liquirizia.

Il miele di castagno, invece, si presenta liquido, o leggermente cristallizzato, e di colore ambrato;

l’odore è intenso e persistente, così come il gusto: in bocca si può percepire un tipico fondo

amarognolo generalmente marcato. Una volta estratto dall’alveare, il miele deve essere reso più

limpido tramite i passaggi di centrifugazione, decantazione e filtrazione; infine si procede al

confezionamento. Si conserva a lungo, avendo cura di tenerlo lontano da fonti di luce e calore.

Per ogni prodotto che possiede un marchio di qualità viene istituito un consorzio di tutela cioè

gruppi di produttori esperti che si riuniscono per tutelare,valorizzare e definire il prodotto ed inoltre

vi è anche un disciplinare di produzione che ne spiega tutte le caratteristiche.

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Sottofondo musicale: Giovanni Allevi Come sei veramente Durata: 00.06.09

Questo sottofondo musicale è ottimo secondo il Sonic Seasoning perché le note del pianoforte

accompagnano la degustazione di un dolce poco zuccherato rendendolo più dolce del 10% (non è il

nostro caso perché non avremmo potuto effettuare l’esperimento in questa stanza sonoramente

dispersiva).Questi sono biscotti fatti di pasta frolla meno friabile perché vi è l’aggiunta di miele che

la rende più morbida. Sono realizzati con prodotti basilari quali: burro,farina,zucchero e miele.

Persuasione pubblicitaria attraverso la musica

Il marketing mix consiste nell’ottimale combinazione dei fattori di marketing che un’impresa può

attuare per rendere più efficace la propria strategia di marketing. I fattori di marketing sono:

 Il prodotto,deve avere un livello di qualità accettabile dal mercato e deve contenere tutti gli

elementi che consentono il soddisfacimento dei bisogni e delle aspettative della clientela;

L’ambiente,deve

 essere accogliente e pulito,esercita una funzione fondamentale di richiamo

della clientela,un ambiente degradato invece spinge la clientela a cercare altri luoghi;

 Il personale,costituisce la prima interfaccia tra impresa e cliente ed è determinante per il

successo aziendale;

 Il prezzo,deve assicurare redditività ma deve anche essere competitivo;

 La distribuzione,implica una corretta scelta delle modalità di vendita e quindi la formulazione

di un corretto mix tra vendita diretta e vendita tramite intermediari;

 La Comunicazione e la promozione,hanno entrambe un peso sempre più rilevante sul successo

di un prodotto.

L’insieme dei suoni che compongono un brano musicale agisce provocando diverse reazione

psicofisiche: una musica può rievocare un evento, un’immagine o uno stato d’animo.Tutti noi siamo

sotto l'influenza di un mezzo pubblicitario che aumenta la vendibilità dei prodotti: la musica di

sottofondo. È una cosa così banale, così normale che nessuno ci fa più caso. È qualcosa posto sullo

sfondo, poco appariscente ma di forte effetto persuasivo, che i pubblicitari conoscono bene grazie a

studi psicologi approfonditi. Ma quale musica funziona maggiormente? In realtà, dagli studi fatti, non

sembra tanto importante il genere quanto invece lo è la velocità e il volume. Si sono presi come

riferimento brani con velocità alta e velocità bassa, si sono praticati dei test in vari punti vendita e

confrontati i dati con situazioni in cui la musica era assente. Nei negozi sembra che una musica lenta

porti ad un rallentamento della deambulazione fra gli scaffali, permettendo una analisi migliore dei

prodotti e acquisti maggiori, anche del 38% in più rispetto ad un tempo rapido. Con una musica veloce il

cliente è più invogliato a correre e la sua visione dei prodotti è affrettata, portando a minori vendite. Ma

non è così semplice come sembra. Dipende dal tipo di locale,per esempio nelle discoteche o nei bar una

musica veloce, aumenterebbe la velocità di consumazione, e di conseguenza anche il numero di vendite.

Per quanto riguarda il volume sarebbe consigliabile una musica a volume basso, che possa

accompagnare il cliente nel negozio in modo discreto, come una presenza costante ma non

immediatamente avvertibile. Sembrerebbe che la musica commerciale sia migliore, sicuramente perché

facilmente orecchiabile e vicina ai gusti medi della popolazione. Sulle pagine internet l'effetto positivo

della musica di sottofondo allunga i tempi di permanenza media , anche del 50% rispetto a musica

veloce la quale sembra,invece, che aiuti la memorizzazione dei contenuti essendo più stimolante. A titolo

informativo:la musichetta nell'ascensore serve a ridurre il tempo di attesa e tagliare lo stress dei luoghi

Perché il settore più studiato è stato quello della velocità del ritmo piuttosto che il genere

chiusi.

musicale?La risposta ce la fornisce Nicolas Ghéguen in un suo libro Psicologia del consumatore

dicendoci che un ricercatore giapponese, di nome Iwanaga, avrebbe scoperto che una musica ci è più

gradita rispetto ad un'altra perché somiglia al ritmo del nostro cuore.Più una musica ha un ritmo simile

al nostro battito cardiaco e più essa ci attrae!Ecco perché le musiche lente (da 65 a 75 battute al minuto)

hanno un effetto generalmente migliore sulle vendite, perché ci rilassano avvicinandoci al battito medio

umano di un cuore a riposo. all’emozione.

La maggior parte della pubblicità non fa tanto appello alla ragione quanto [Erich Fromm ]

Eugenio Montale

(Satura e i mass media)

Eugenio Montale nacque a Genova nel 1896,la sua passione fu il canto, ma interruppe

gli studi alla morte del suo maestro.Compose il suo libro di esordio “Ossi di Seppia”

che apparteneva alla sua prima stagione poetica,quella ligure,nella seconda

stagione,quella fiorentina,emersero due raccolte di versi “Le e “La

occasioni”

stagione invece ,quella milanese,fu caratterizzata dalla

bufera e altro”,l’ultima

raccolta di versi “Satura” (1971).Il il miscuglio di

titolo di quest’ultima,sottolinea

temi, stili e linguaggi diversi e il suo carattere aggressivo e critico nei confronti delle

società contemporanea.Satura è caratterizzata da uno stile più discorsivo,prosastico e

satirico,nei confronti dei mass media e della idea di falso progresso che stanno

diffondendo,e da un registro lessicale medio-basso che sfiora il linguaggio

colloquiale,la conversazione è ricca di polemiche e si sovrappone continuamente al

linguaggio comune dell’informazione di massa.Il principale obiettivo della raccolta di

versi “Satura” è la denuncia della massificazione che deriva dal linguaggio dei nuovi

mezzi di comunicazione, i quali sminuiscono il potere evocativo della parola e fanno

perdere la personalità di ogni singolo individuo,portandolo ad una sempre più

accentuata passività,al non porsi più domande ed al divenire un semplice

consumatore di prodotti che si affretta a fare sempre più velocemente quello che

fanno tutti per colmare il vuoto interiore;l’uomo diviene incapace di stabilire autentici

rapporti umani.La nascente industria della comunicazione dunque costituisce un

pericolo per l’arte e in particolare per la poesia, la quale deve mantenere ancora salda

la sua funzione morale e civile: cercare la verità oltre le apparenze. Ed è per questo

che l’intento ironico dell’autore si traduce in un linguaggio basso:la parola tende a

che colpiscono l’uomo.

eguagliare il linguaggio povero e superficiale dei mass-media

La comunicazione,il linguaggio poetico vengono ridotti ad uno slogan

pubblicitario.Montale nutre profondi sospetti sulla cultura di massa e che produce

alienazione e mancanza di valori.Oltre alla denuncia della standardizzazione della

popolazione con i nuovi mezzi di comunicazione,nella raccolta « Satura » è presente

l'elemento femminile, che però perde in parte la carica salvifica e la donna diventa

una sapiente accompagnatrice di Montale nel cammino della vita.Montale ricorda i

propri versi d’un tempo, li cita, ma per screditarli. Dice per esempio che Clizia è

tornata a visitarlo, ma la ritrae nei panni della moglie

scomparsa,Mosca,invecchiata,miope,distratta.La donna angelo, abbassata a

proporzioni così domestiche, ormai non può più salvare nessuno.Questa caratteristica

è presente principalmente nella poesia « Ho sceso,dandoti il braccio,almeno un

milione di scale », dedicata alla moglie Drusilla Tanzi chiamata affettuosamente con

lo pseudonimo di Mosca; che la realtà sia quella che si vede.

Ho sceso,dandoti il braccio,almeno un milione di

scale

Ho sceso, dandoti il braccio, almeno un milione di

scale Ho sceso milioni di scale dandoti il braccio

e ora che non ci sei è il vuoto ad ogni gradino. non già perchè con quattr'occhi forse si vede di

più.

Anche così è stato breve il nostro lungo viaggio. Con te le ho scese perchè sapevo che di noi due

Il mio dura tuttora, nè più mi occorrono le sole vere pupille, sebbene tanto offuscate,<