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Le grandezze della fluidodinamica

Si definiscono fluidi le sostanze che, a differenza dei solidi, possono scorrere (come gas e liquidi).
Più formalmente, un fluido è una sostanza incapace di sopportare uno sforzo di taglio, mentre può esercitare una forza perpendicolare alla propria superficie.

Massa volumica

Se la dinamica dei corpi solidi è caratterizzata in particolare da forza e massa, le grandezze fisiche più interessanti nello studio dei fluidi sono altre.
Si definisce massa volumica (o densità) la grandezza

[math]\rho[/math]
che esprime quanto la massa di un fluido è concentrata rispetto alla sua estensione.
Tale grandezza risulta dal rapporto tra la massa
[math]m[/math]
e l’unità di volume
[math]V[/math]
in cui essa si concentra.
Dovrebbe trattarsi di un rapporto infinitesimo, tuttavia è comune considerare campioni di fluidi di dimensioni significative rispetto alle componenti atomiche (si parla, precisamente, di massa volumica uniforme). Perciò:

[math]\rho = \frac{m}{V}[/math]

La massa volumica è una grandezza scalare, misurata in chilogrammi al metro cubo (

[math]kg/m^3[/math]
).

Pressione

Si definisce pressione la grandezza

[math]P[/math]
che esprime la forza esercitata da un fluido ortogonalmente alla propria disposizione superficiale.
Tale grandezza risulta dal rapporto tra la forza F esercitata dal fluido e l’unità di superficie
[math]A[/math]
su cui essa è applicata. Similmente alla massa volumica, dovrebbe trattarsi di un limite calcolato per unità di superficie infinitesime, tuttavia è comune approssimarlo a un valore costante quando, come spesso accade, la forza considerata è quasi uniforme rispetto a un’area piana.


[math]P = \frac{F}{A}[/math]

La pressione è una grandezza scalare, poiché fa riferimento esclusivamente all’intensità della forza che i fluidi esercitano. L’unità di misura del Sistema Internazionale è il Pascal (Pa), pari a Newton al metro quadrato (

[math]N/m^22[/math]
).

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