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Sicurezza alimentare



L’Unione Europea ha promosso una campagna per la sicurezza alimentare dei consumatori.

Le linee guida sono le seguenti:
- Leggere sempre l’etichetta dei prodotti alimentari e i relativi ingredienti.
- Tutti gli ingredienti usati devono essere indicati sull'etichetta ed elencati in ordine decrescente di quantità presente nel prodotto.
Gli additivi sono riportati per ultimi, essendo presenti in quantità minima.
- Controllare le date di scadenza del prodotto prima dell’acquisto e consumarlo entro il termine consigliato.
- Sull'etichetta la lettera “E” seguita da un numero indica che nel prodotto è presente un additivo approvato dall'UE.
- Seguire le istruzioni indicate sulle confezioni, in particolare le modalità di conservazione.
- Mantenere sempre i prodotti refrigerati e quelli surgelati alla temperatura indicata sull'etichetta e riporli subito dopo l’acquisto nel frigorifero o nel congelatore.
- Osservare attentamente l’igiene della cucina e i metodi di cottura più idonei.
- Sia i prodotti “biologici” che quelli “geneticamente modificati” devono rispettare particolari normative di etichettatura.
- Aziende e autorità svolgono i controlli per verificare la sicurezza degli alimenti e per procedere al ritiro di quelli eventualmente difettosi.
- Per maggiori informazioni, è sempre possibile rivolgersi ad Associazioni dei consumatori e ASL.