Linee guida dell'Unione Europea per la sicurezza alimentare

Campagna per la sicurezza alimentare

L’Unione Europea ha promosso una campagna per la sicurezza alimentare dei consumatori.

Le linee guida sono le seguenti:
- Leggere sempre l’etichetta dei prodotti alimentari e i relativi ingredienti.

- Tutti gli ingredienti usati devono essere indicati sull'etichetta ed elencati in ordine decrescente di quantità presente nel prodotto. Gli additivi sono riportati per ultimi, essendo presenti in quantità minima.

Conservazione e igiene alimentare

- Controllare le date di scadenza del prodotto prima dell’acquisto e consumarlo entro il termine consigliato.

- Sull'etichetta la lettera “E” seguita da un numero indica che nel prodotto è presente un additivo approvato dall'UE.

- Seguire le istruzioni indicate sulle confezioni, in particolare le modalità di conservazione.

- Mantenere sempre i prodotti refrigerati e quelli surgelati alla temperatura indicata sull'etichetta e riporli subito dopo l’acquisto nel frigorifero o nel congelatore.

- Osservare attentamente l’igiene della cucina e i metodi di cottura più idonei.

Normative e controlli alimentari

- Sia i prodotti “biologici” che quelli “geneticamente modificati” devono rispettare particolari normative di etichettatura.

- Aziende e autorità svolgono i controlli per verificare la sicurezza degli alimenti e per procedere al ritiro di quelli eventualmente difettosi.

- Per maggiori informazioni, è sempre possibile rivolgersi ad Associazioni dei consumatori e ASL.