Concetti Chiave
- L'etichettatura fornisce indicazioni essenziali per permettere al consumatore di acquistare con piena consapevolezza le caratteristiche del prodotto.
- I prodotti alimentari preconfezionati sono unità di vendita che includono sia il prodotto alimentare che l'imballaggio, garantendo che il contenuto non venga modificato senza alterare la confezione.
- L'etichettatura deve assicurare una corretta informazione del consumatore, evitando di indurre in errore sulle caratteristiche, qualità o origine del prodotto.
- Le indicazioni obbligatorie per i prodotti preconfezionati includono la denominazione di vendita, l'elenco degli ingredienti, la quantità netta e la data di scadenza.
- La denominazione di vendita identifica chiaramente il prodotto, evitando confusione con prodotti simili, e non può essere sostituita da marchi o denominazioni di fantasia.
L’insieme di tutte le indicazioni fornite all’acquirente, necessarie al fine di consentire l’acquisto con piena consapevolezza delle caratteristiche e delle proprietà essenziali del prodotto
presentazione dei prodotti alimentari
1) la forma o l'aspetto conferito ai
prodotti alimentari o alla loro confezione;
2) il materiale utilizzato per il loro
confezionamento;
3) il modo in cui sono disposti sui banchi
di vendita;
4) l'ambiente nel quale sono esposti;
prodotto alimentare
preconfezionato
.l'unità di vendita destinata ad essere
presentata come tale al consumatore ed alle
collettività, costituita da un prodotto alimentare
e dall'imballaggio in cui è stato immesso prima
di essere posto in vendita, avvolta
interamente o in parte da tale imballaggio
ma comunque in modo che il contenuto non
possa essere modificato senza che la confezione
sia aperta o alterata
prodotto alimentare
preincartato
.l'unità di vendita costituita da un prodotto
alimentare e dall'involucro nel quale è
stato posto o avvolto negli esercizi di
vendita;
Finalità dell’etichettatura dei
prodotti alimentari
1.
realizzazione sono destinate ad
assicurare la corretta e trasparente
informazione del consumatore.
A)non indurre in errore l’acquirente sulle
caratteristiche del prodotto alimentare e
precisamente sulla natura, sulla idoneità,
sulla qualità, sulla composizione, sulla
quantità, sulla conservazione, sull’origine
o la provenienza, sul modo di
fabbricazione o di ottenimento del
prodotto stesso
B) Non attribuire al
prodotto alimentare
effetti o proprietà che
non possiede
C) Non suggerire che
il prodotto alimentare
possiede
caratteristiche
particolari, quando
tutti i prodotti
alimentari analoghi
possiedono
caratteristiche
identiche
D) non attribuire al
prodotto alimentare
proprietà atte e
prevenire, curare o
guarire una malattia
umana né accennare a
tali proprietà, fatte salve
le disposizioni
comunitarie relative alle
acque minerali ed ai
prodotti alimentari
destinati ad una
alimentazione particolare
ndicazioni obbligatorie dei
prodotti preconfezionati
-Denominazione di vendita;
-Elenco degli ingredienti;
-Quantità netta o quantità nominale;
-Termine minimo di conservazione o, nel
caso di prodotti molto deperibili dal punto
di vista microbiologico, la data di
scadenza;
-Il nome o la ragione sociale o il marchio
depositato e la sede o del fabbricante o
del confezionatore o di un venditore
stabilito nella Comunità economica
europea;
-La sede dello stabilimento di produzione o
di confezionamento;
-Le istruzioni per l'uso, ove necessario;
-Il luogo di origine o di provenienza, nel
caso in cui l'omissione possa indurre in
errore l'acquirente circa l'origine o la
provenienza del prodotto;
Funzione della
denominazione di vendita
Consente l’identificazione del
prodotto, evitando di
confonderlo con
prodotti analoghi
Non può essere
sostituita da marchi di
fabbrica o da
denominazioni di
fantasia
Domande da interrogazione
- Qual è lo scopo principale dell'etichettatura dei prodotti alimentari?
- Quali sono le indicazioni obbligatorie per i prodotti alimentari preconfezionati?
- Cosa si intende per "prodotto alimentare preconfezionato"?
- Qual è la funzione della denominazione di vendita?
L'etichettatura serve a garantire una corretta e trasparente informazione al consumatore, evitando di indurre in errore sulle caratteristiche del prodotto alimentare.
Le indicazioni obbligatorie includono la denominazione di vendita, l'elenco degli ingredienti, la quantità netta, la data di scadenza, il nome del produttore o confezionatore, la sede dello stabilimento, le istruzioni per l'uso e il luogo di origine.
Un prodotto alimentare preconfezionato è un'unità di vendita costituita da un prodotto alimentare e dall'imballaggio in cui è stato immesso prima della vendita, in modo che il contenuto non possa essere modificato senza aprire o alterare la confezione.
La denominazione di vendita consente l'identificazione del prodotto, evitando confusione con prodotti analoghi, e non può essere sostituita da marchi di fabbrica o denominazioni di fantasia.
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