di La legge di Proust
In un composto, la massa di ciascun elemento che compare nella formula chimica si combina secondo un rapporto definito e costante.
Pertanto se non vengono rispettate le condizioni che esprimono il rapporto di ricombinazione tra gli elementi, parte dei reagenti non si combina e resta allo stato di elemento.
Esempio: H2O
Per ogni grammo di idrogeno sono necessari 7,9 grammi di ossigeno. Se vengono prelevati 10 grammi di ossigeno invece di 7,9, la quantità pari alla loro differenza non reagisce con l'idrogeno.
