Concetti Chiave
- L'acqua costituisce il 65-70% della materia vivente, essenziale per le funzioni biologiche e per l'evoluzione della vita.
- Le biomolecole, composti organici, formano l'architettura degli organismi e ne assicurano le funzioni vitali.
- I composti chimici si dividono in organici, contenenti carbonio, e inorganici, come acqua e sali minerali.
- L'acqua è polare e agisce come un dipolo, fondamentale per la struttura e funzione delle cellule.
- Il carbonio, grazie alla sua capacità di formare legami modulari, è alla base della complessità dei composti organici.
Indice
Importanza dell'acqua nei viventi
La materia che costituisce tutti i viventi è l'acqua (mediamente 65-70%) e la restante parte (30%) rappresenta la caratteristica distintiva ed esclusiva: si tratta di un insieme di molecole biologiche o biomolecole.
Le biomolecole sono composti organici che formano l'architettura corporea deglio organismi e ne assicurano le funzioni biologiche fondamentali.
Composizione chimica degli organismi
I composti chimici si dividono in organici e inorganici:
- I composti organici sono quelli che contengono carbonio unuto ad altri atomi;
- i composti inorganici sono quelli che non contengono carbonio.
I composti inorganici: l'acqua e isali minerali.
Proprietà dell'acqua e sali minerali
L'acqua è l'unica sostanza liquida che si trova in abbondanza sul nostro pianeta e riveste una grande importanza biologica.
La vita si è formata nell'acqua e nell'acqua si è evoluta; inoltre è presente in proporzioni variabili fra il 60 e il 90% nelle cellule deglio organismi.
Le molecole dell'acqua sono polari perchè presentano una separazione di cariche elettriche, inoltre l'acqua è un dipolo ovvero ha un lato più carico positivamente e l'altro più carico negativamente.
I sali minerali completano la composizione inorganica della materia vivente sono circa il 4-5% in peso.
Nelle cellule sono presenti come sali disciolti e comprendono sali di calcio sodio e potassio.
Ruolo del carbonio nei composti organici
La varietà e la complessità dei composti organici dipendono dalle caratteristiche chimiche del carbonio.
La facilità degli atomi di carbonio ad unirsi tra loro permette di formare intelature modulari che spiegano la capacità esclusiva di dare origine a una varietà di architetture molecolari.
Negli idrocarburi li atomi di carbonio possono unirsi solo con atomi di idrogeno.
Mentre in tutti li altri composti organici possono legare con atomi di tipi differenti.
Domande da interrogazione
- Qual è l'importanza dell'acqua negli organismi viventi?
- Qual è la differenza tra composti organici e inorganici?
- Perché il carbonio è cruciale nei composti organici?
L'acqua costituisce mediamente il 65-70% della materia dei viventi ed è fondamentale per le funzioni biologiche, essendo presente in proporzioni variabili fra il 60 e il 90% nelle cellule.
I composti organici contengono carbonio unito ad altri atomi, mentre i composti inorganici, come l'acqua e i sali minerali, non contengono carbonio.
Il carbonio è cruciale per la sua capacità di formare intelature modulari, permettendo la creazione di una varietà di architetture molecolari complesse.
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