Concetti Chiave
- L'osservazione delle strutture cellulari mira a identificare componenti chiave come il nucleo, la membrana, la parete cellulare e i cloroplasti utilizzando vari campioni biologici.
- Il procedimento sperimentale coinvolge l'uso di un microscopio e diversi coloranti, come il blu di metilene e il reattivo di Lugol, per migliorare la visibilità delle strutture cellulari nei campioni di lievito, cipolla, patata e alghe.
- Le cellule di lievito appaiono circolari, e l'utilizzo del blu di metilene consente di distinguere chiaramente il citoplasma, la membrana e la parete cellulare.
- Le cellule di cipolla, caratterizzate da una forma sottile e allungata, rivelano la presenza di pareti cellulari rigide, nuclei e grandi vacuoli, identificandole come cellule vegetali.
- Le alghe mostrano una struttura rettangolare ordinata con clorofilla visibile, permettendo l'osservazione dettagliata di cloroplasti, vacuoli e altre componenti cellulari senza l'uso di coloranti.
Scopo: osservare la
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-pipetta
-provetta
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-vetrini portaoggetti e coprioggetti
-pinzette
-carta assorbente
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-coltello
-colorante
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Indice
Preparazione del campione di lievito
-Prelevare un frammento di lievito
-Metterlo in una provetta e mischiare con dell’acqua distillata
-pulire il vetrino portaoggetti
-prelevare una goccia della soluzione con la pipetta e posizionarla sul vetrino
-Coprire con il vetrino coprioggetti e osservare al microscopio con ingrandimento 4x, 10x, 40x
-posizionare un’altra goccia della soluzione su un vetrino e aggiungere una goccia di colorante blu di metilene
-rimuovere l’eccesso di liquido con un pezzo di carta assorbente e osservare nuovamente
Preparazione del campione di cipolla
-Prendere una cipolla, fare una lieve incisione con il coltello e prelevare il sottile velo (epidermide) che ricopre le scaglie interne della cipolla
- posizionare una parte del velo di cipolla prelevato sul vetrino portaoggetti
-aggiungere una goccia di blu di metilene con la pipetta e sovrapporre il vetrino coprioggetti
-osservare al microscopio
Preparazione del campione di patata
-Tagliare una sottile striscia di patata con il coltello
-appoggiare sul vetrino portaoggetti
-aggiungere una goccia di reattivo di Lugol
-rimuovere il reattivo in eccesso con la carta assorbente
-coprire con il vetrino coprioggetti
-osservare al microscopio con ingrandimento 4x, 10x, 40x
Preparazione del campione di Elodea
-prelevare un frammento di Elodea con le pinzette
-posizionare il frammento sul vetrino portaoggetti e ricoprirlo con il vetrino coprioggetti
-osservare al microscopio con ingrandimento 4x, 10x, 40x
-ripetere lo stesso procedimento con l’alga palla
Osserviamo delle cellule di forma circolare separate tra loro da molecole d’acqua.
Utilizzare il blu di Metilene e ingrandire il campione di lievito (fino ad un ingrandimento di 40x) ci ha permesso di distinguere le strutture cellulari più nitidamente e osservare con facilità il citoplasma, la membrana e la parete cellulare dalle quali sono delimitate le cellule.
Osservazione delle cellule di cipolla
Osserviamo delle cellule di forma sottile e allungata adiacenti l’una all’altra.
Grazie all’utilizzo del colorante e delle diverse lenti possiamo distinguere la parete cellulare, la membrana, il nucleo (in prossimità della parete) e il citoplasma,occupato in buona parte dal vacuolo.
La presenza di parete cellulare (struttura rigida formata da zuccheri e proteine che delimita e protegge le cellule) e vacuolo (un’ organello contenente formato da soluzione acquosa e sali minerali che ha le funzioni di immagazzinare sostanze, distruggere strutture cellulari, digerire sostanze nutritive e regolare il turgore nel caso dei grande vacuolo centrale) ci consentono di capire che si tratta di una cellula vegetale.
cellule di cipolla ingrandimento 10x
cellule di cipolla con blu di metilene ingrandimento 40x
Osservazione delle cellule di patata
Osserviamo delle cellule di forma esagonale vicine l’una all’altra.
Il reattivo di Lugol utilizzato permette di distinguere nitidamente i numerosi granuli d’amido di forma tondeggiante e colore scuro, disposti in maniera disordinata.
E’ possibile inoltre distinguere,specialmente con un ingrandimento 10x e 40x il citoplasma, la parete e la membrana che delimitano le cellule.
Osservando entrambi i campioni delle cellule di alga, notiamo che hanno forma rettangolare, e sono disposte in maniera ordinata.
La presenza della clorofilla dona all’alga la caratteristica colorazione verde e ci consente di osservare le strutture cellulari senza l’aggiunta di coloranti.
Ingrandendo la cellula fino ad arrivare ad un ingrandimento di 40x è inoltre possibile distinguere chiaramente la parete cellulare, la membrana, i vacuoli e il citoplasma (entrambi dalla colorazione biancastra perché ricchi di acqua e sali minerali) e i cloroplasti.
A distinguere questa cellula da una cellula animale sono, oltre a parete e vacuoli i cloroplasti, la cui presenza nelle cellule è spiegata dalla teoria dell’endosimbiosi, che permettono all’alga e alla pianta di produrre nutrimento autonomamente servendosi dell’energia solare per svolgere la fotosintesi clorofilliana. Le alghe sono infatti organismi autotrofi.
Domande da interrogazione
- Qual è lo scopo principale dell'osservazione delle strutture cellulari?
- Quali materiali sono necessari per l'osservazione delle cellule di lievito?
- Come si distinguono le cellule di cipolla al microscopio?
- Quali caratteristiche cellulari si osservano nelle cellule di patata?
- Cosa distingue le cellule delle alghe da quelle animali?
Lo scopo principale è osservare la cellula e le sue strutture, identificando nucleo, membrana, parete cellulare e cloroplasti.
Sono necessari un microscopio, pipetta, provetta, acqua distillata, vetrini portaoggetti e coprioggetti, pinzette, carta assorbente, lievito di birra, reattivo di Lugol, coltello, colorante blu di metilene.
Le cellule di cipolla appaiono sottili e allungate, adiacenti l'una all'altra, e grazie al colorante e alle lenti si distinguono la parete cellulare, la membrana, il nucleo e il citoplasma.
Le cellule di patata hanno forma esagonale e il reattivo di Lugol permette di distinguere i granuli d'amido, il citoplasma, la parete e la membrana.
Le cellule delle alghe si distinguono per la presenza di cloroplasti, parete cellulare e vacuoli, che permettono la fotosintesi clorofilliana, rendendole autotrofe.
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