Le biomolecole


Le biomolecole sono composti organici indispensabili alla vita umana, importanti per i processi delle cellula e per la riproduzione.
Appartengono alla categoria delle Biomolecole:

I lipidi

I lipidi sono un gruppo di sostanze organiche composte da Carbonio, Idrogeno e Ossigeno, insolubili nell'acqua e tendono a disporsi in superficie.
Sono le molecole organiche che liberano una gran quantità di energia e hanno una quantità più elevata di legami carbonio-ossigeno rispetto ai carboidrati.
Appartengono alla categoria dei lipidi gli acidi grassi che si divino in saturi e insaturi: un grasso è detto saturo quando non compaiono doppi legami tra gli atomi di carbonio, mentre è detto insaturo se gli atomi di carbonio sono uniti da legami covalenti doppi.
Un esempio di grasso SATURO è il Burro, un esempio di grasso INSATURO è la Margarina.

Carboidrati

I Carboidrasi sono sostanze organiche composte da Carbonio, Idrogeno e Ossigeno anche esse.
Si suddividono in monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi:
I Monosaccaridi sono formati da una sola molecola di zucchero.
I Disaccaridi sono formati da due molecole di zucchero unite tra loro in un legame covalente.
I Polisaccaridi sono formati da monomeri legati tra loro.

Proteine Le Proteine sono polimeri di Amminoacidi, costituiti anche essi da Ossigeno, Idrogeno e Carbonio con l'aggiunta dell'azoto.
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